آشپزی

طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده مواد لازم برای تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای با گوشت چرخ کرده: مواد لازم مقدار لازم تره فرنگی ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم تخم‌ مرغ ۲ عدد سیب زمینی ۱ عدد ( متوسط) نمک ۱ قاشق مرباخوری …

گوزلمه اسفناج بدون خمیر مایه  مواد لازم برای تهیه گوزلمه اسفناج: مواد لازم مقدار لازم برای خمیر (برای 18تا 20 عدد): آب ولرم 2.5 لیوان نمک 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 2 قاشق مرباخوری آرد 7 لیوان(لیوان200ml) برای مواد داخلی یا مخلوط اسفناح: اسفناج 2 دسته کوچک پیاز متوسط 4 …

طرز تهیه کیک باقلوای ترکیه مواد لازم برای کیک باقلوای ترکی: مواد لازم مقدار لازم مواد لازم برای قسمت باقلوا: یوفکا مخصوص باقلوا 14 ورق برای چرب کردن بین ورق های یوفکا: کره کمی بیشتر از نصف استکان(1/3 لیوان فرانسوی دسته دار) روغن مایع کمی بیشتر از نصف استکان(1/3 لیوان …

طرز تهیه نان پیشی ترکیه‌ای در ماهیتابه بدون فر این بار سراغ یک نان رفتیم که اصالتا ترکیه‌ای است، ولی در شهر‌های ایران (مخصوصا شهر‌های ترک زبان مثل زنجان) تهیه می‌شود. نان پیشی ترکیه‌ای از آن نان‌های خوشمزه‌ای است که هم می‌توان آن را به عنوان عصرانه و دسر به …

طرز تهیه کوکی خوشمزه فندق و دارچین مواد لازم برای تهیه کوکی فندق و دارچین: مواد لازم مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد کره در دمای اتاق 125 گرم روغن 1 استکان (125 میلی لیتر ) بکینگ پودر نصف بسته(یک قاشق چایخوری) وانیل 1 بسته(نوک قاشق چایخوری) فندق پودر شده …

طرز تهیه بورک سیب زمینی ترکیه مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی: مواد لازم مقدار لازم سیب زمینی (متوسط) 4 عدد پنیر کاشار یا پنبر پیتزا رنده شده 100 گرم سالامی یا کالباس (یا مرغ ریز خرد شده و تفت داده و پخته شده) 3 برش جعفری و شوید …

قرابیه لیمو و بادام و چای مواد لازم برای تهیه قرابیه لیمو و بادام و چای: مواد لازم مقدار لازم پودر قند 1/4 لیوان کره (هم دمای اتاق نرم شده) 110 گرم نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری نمک 1 پنس وانیل 1 بسته (نوک قاشق چایخوری) بادام خام درشت آسیاب …

بمب پسته شیرینی جدید و خوشمزه ترکیه مواد لازم برای تهیه بمب پسته ترکیه: مواد لازم مقدار لازم پودر پسته ۱لیوان پودر نارگیل ۱لیوان پودر گردو یک چهارم لیوان عسل ۴قاشق غذاخوری شکلات شیری بن ماری شده به میزان لازم طرز تهیه بمب پسته ترکیه: پودر پسته، پودر نارگیل و …

طرز تهیه ساندوبچ مرغ تانتونی مواد لازم برای تهیه تانتونی مرغ: مواد لازم مقدار لازم مرغ (سینه یا ران خرد شده) 500 گرم کره 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، نمک به مقدار لازم گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد پیاز 1 عدد سماق به مقدار لازم جعفری خرد …

طرز تهیه دسر گِبوله ترکیه مواد لازم برای تهیه دسر گِبوله ترکیه: مواد لازم مقدار لازم آرد 4 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری شکر 1 استکان شیر 4 لیوان برای روی دسر: شیره انگور / گردو به مقدار لازم طرز تهیه دسر گِبوله ترکیه: اول از همه ، آرد …