طرز تهیه بورک سیب زمینی ترکیه
مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی:
مواد لازم | مقدار لازم |
سیب زمینی (متوسط) | 4 عدد |
پنیر کاشار یا پنبر پیتزا رنده شده | 100 گرم |
سالامی یا کالباس (یا مرغ ریز خرد شده و تفت داده و پخته شده) | 3 برش |
جعفری و شوید | چند شاخه |
تخم مرغ | 2 عدد |
آرد | 2 قاشق |
گوجه فرنگی رنده شده | 2 قاشق |
نمک | به مقدار لازم |
برای سرخ کردن بورک: | |
کره | 1 قاشق غذاخوری |
روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه بورک سیب زمینی:
پوست سیب زمینی را بگیرید و آنها راشسته و در یک کاسه گود ریز رنده کنید. روی آن پنیر رنده کنید
جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید. همه مواد دیگر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
روغن را در تابه (28 سانتی متر) بریزید و تا آب شود و داغ کنید . مایه بورک را داخل تابه بریزیدو با قاشق روی آن را فشار داده و صاف کنید.
دو طرف بورک را روی حرارت متوسط سرخ کنید. من از درب قابلمه برای برگرداندن بورک استفاده کردم