آشپزی

گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان …

یکی از روشهایی که میتوان از ریواس استفاده کرد تهیه دسر ریواس است . این گیاه خود رو که در فصل بهار به بازار می آید وبا مزه ترشی که دارد کمتر کسی است که آنرا دوست نداشته باشد. مواد لازم مقدار لازم تخم مرغ 2 عدد شیرنارگیل 165 میلی …

تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است. مواد لازم مقدار لازم بادمجان 2 عدد مرغ (گوشت بدون استخوان)  نیم کیلو گرم  فلفل سبز 4 عدد  پیاز 1 عدد سیر 2 عدد گوجه فرنگی  3 عدد  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان …

معمولا هویج پای اصلی سالاد محسوب نمی شود و فقط به عنوان یار کمکی در سالاد استفاده میشود، اما در این مورد خاص و خوشمزه هویج اصلی ترین عضو این پبش غذا است. مواد لازم مقدار لازم هویج 1 کیلو تخم مرغ 4 عدد آرد 5 قاشق غذاخوری نمک 1 …

هوس کباب کرده اید؟ امکان درست کردن در فضای بیرون را ندارید؟ ما به شما یک روش آسان و بسیار لذیذ آموزش میدهیم تا هر موقع دوست داشتید این کباب خوشمزه را در منزل درست کنید. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده استانبولی: مواد لازم مقدار لازم گوشت گوساله 700 …

نان ویژه صبحانه مردم ترکیه، «بازلاما» است. این نان را معمولا تازه مصرف می‌کنند، چون طعم آن بهتر است. بازلاما، گرد و سفید رنگ است. رنگ آن متمایل به زرد است. قطر آن معمولا از ۲ سانتی‌متر بیشتر نبوده و اندازه آن ۱۰ تا ۲۵ سانتی‌متر است. مواد لازم جهت …

شیرینی شکر پاره یکی از انواع شیرینی ترکیه ای و بسیار خوشمزه هست. این شیرینی را با روشهای مختلفی میشه تهیه کرد. در ادامه یکی از روش های تهیه این شیرینی خوش طعم را خواهید دید. مواد لازم برای تهیه شیرینی شکر پاره : مواد لازم مقدار لازم کره 125 …

لوکوم از شیرینی های سنتی مجلسی و معروف ترکیه است. این شیرینی بدون روغن سالم و خوشمزه شبیه راحت الحلقوم بوده و در طعم های مختلف تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه لوکوم هویج مواد لازم مقدار لازم هویج ۱ کیلو شکر ۱ لیوان آب ۱ لیتر نشاسته ۵ …

هونکار بیندی یکی از غذاهای سنتی ترکیه است. این غذا نه تنها در دوره عثمانی بلکه امروزه نیز، گل سر سبد سفره میهمانی های ویژه در ترکیه به شمار میرود.      مواد لازم      مقدار لازم گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز نگینی خرد شده دو عدد گوجه فرنگی …

شاید اسم این غذا خیلی اشتها‌ کور‌ کن باشد اما غذای لذیذی است که پیدایش آن همزمان با ظهور ترکیه‌ی مدرن است. مواد لازم برای چهار نفر: مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده بدون چربی 250 گرم بلغور یک و نیم لیوان پیاز یک عدد سیر چهار حبه پیازچه …