استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
رولت پرسی
مواد لازم برای تهیه رولت پرسی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 4عدد |
| شکر | 1استکان |
| آرد | 1لیوان |
| آب داغ | 3قاشق |
| بگینک پودر | 1پاکت (2/5قاشق چای خوری) |
| وانیل | 1پاکت |
مواد لازم برای کرم رولت پرسی:
| شیر | 2لیوان |
| شکر | 1استکان |
| زرده تخم مرغ | 3عدد |
| آرد | 2قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 2 قاشق غذاحوری |
| پودر کرم شانتی | 1پاکت |
| وانیل | 1 پاکت |
| موز(برای گذاشتن داخل رولت) | 4 عدد |
طرز تهیه رولت پرسی:
برای کیک ابتدا آرد و بگینک پودر و وانیل را با هم الک کرده و کنار بگذارید.
در یک ظرف گود تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید(تا رنگ تخم مرغ سفید شود)بعد 3 قاشق آب داغ را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.
مواد خشک الک شده را نیز اضافه کرده و هم بزنید.کاغذ روغنی را در سینی فر پهن کنید و مایه کیکرا روی آن بریزید و پخش کنید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه و به مدت 12 تا 15 بپزید.
کیک پخته شده را روی کاغذ روغنی دیگری برگردانید،رول کنید و لای دستمال قرار دهید و کنار بگذارید.
برای کرم شیر شکر آرد نشاسته وزرده های تخم مرغرا با همزن بهم بزنید و بپزید وقتی به قوام رسید و غلیظ شد بذارید سرد شود.
هنگامی که سرد شد پودر کرم شانتی را آضافه کنید و هم بزنید.کرم را در قیف بریزید.کیک را به 8 قسمت مساوی برش بزنید.روی برشها کرم را فشار دهید ، موزها را روی آنها قرار دهید و رول کنید و روی آنها پودر شکر بپاشید.
