آموزش غذاهای ترکی

 طرز تهیه فلافل ترکی

 فلافل ترکی مواد لازم برای تهیه فلافل ترکی: مواد لازم مقدار لازم نخود(از شب قبل خیس شده)  یک لیوان آرد سوخاری  نصف لیوان پیاز  یک عدد پیاز سبز  دو شاخه جعفری، ریحان  نصف دسته گشنیز  یک چهارم دسته فلفل سبز  دو عدد کنجد  دو قاشق غذاخوری زیره، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل …

بیشتر بخوانید »

قرابیه فندقی پرتقالی

قرابیه فندقی پرتقالی مواد لازم قرابیه فندقی پرتقالی: مواد لازم مقدار لازم کره و یا مارگارین 150 گرم  تخم مرغ 1 عدد پودر قند 1 استکان  (50 گرم) روغن مایع 1 استکان (80 گرم) نشاسته 1 استکان (40 گرم) فندق خرد شده 1 استکان (44 گرم) بکینگ پودر 1 پاکت …

بیشتر بخوانید »

پنکک سیب با دارچین

پنکک سیب با دارچین مواد لازم برای تهیه پنکک سیب با دارچین مواد لازم مقدار لازم برای سس سیب 2عدد 2قاشق غذاخوری کره شکر قهوه ای 2قاشق غذاحوری دارچین 1قاشق چایخوری شربت افرا 1/2لیوان برای پنکک آرد 1/5لیوان بگینک پودر 2 قاشق غداخوری وانیل یه مقدار لازم دارچین 1قاشق غداخوری شکر …

بیشتر بخوانید »

سارما پادشاه دسر خوشمزه ترکی

سارما پادشاه دسر خوشمزه ترکی مواد لازم برای تهیه سارما پادشاه: مواد لازم مقدار لازم شیر 4 لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری پر شکلات تلخ 80 گرم وانیل شکری یا ایرانی 1 پاکت (5 گرم) کره 1 قاشق غذاخوری بیسکوییت پتی …

بیشتر بخوانید »

لوکوم یا باسلوق آلبالویی

لوکوم یا باسلوق آلبالویی مواد لازم برای تهیه لوکوم آلبالویی: مواد لازم مقدار لازم شکر ۱ کیلوگرم آب نیم لیتر آب لیمو ترش ۱ ق غذاخوری نشاسته ۱ لیوان آب آلبالو نصف فنجان پودر کرم تار تار ۲ گرم روغن بادام به مقدار لازم مواد لازم روی لکوم: نشاسته ۱ …

بیشتر بخوانید »

دلمه کدو سبز ترکیه

دلمه کدو سبز ترکیه مواد لازم برای تهیه دلمه کدو سبز ترکیه: مواد لازم مقدار لازم کدوی سبز ۱ کیلو گوشت چرخ کرده کم چربی ۳۰۰ گرم برنج نیم دانه ۲/۳ پیمانه بلغور گندم ۲/۳ پیمانه جعفری ۱۰-۸ شاخه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری گوجه ۲-۱ عدد پیاز بزرگ ۱ …

بیشتر بخوانید »

کوفته دال عدس ترکیه

کوفته دال عدس ترکیه مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس ترکیه: مواد لازم مقدار لازم دال عدس ۱ پیمانه بلغور گندم ۱/۲ ۱ پیمانه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری چیلی 1 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ ۱ عدد روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری جعفری ۱۰-۸ شاخه پیازچه ۶-۵ شاخه آب …

بیشتر بخوانید »

فاصولیه،غذای تند ترکیه ای

فاصولیه،غذای تند ترکیه ای مواد لازم برای تهیه فاصولیه: مواد لازم مقدار لازم فلفل قرمز تند(اختیاری) 1 عدد زردچوبه به میزان لازم لیمو عمانی 4 عدد نمک به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 1 تا 2 عدد گوشت 200 گرم لوبیا سفید …

بیشتر بخوانید »

بالشت بوراک 

بالشت بوراک  مواد لازم  برای تهیه بالشت بوراک مواد لازم مقدار لازم نان بوراک گرد ده عدد زرده تخم مرغ زده شده یک عدد خلال پسته یک قاشق غذاخوری جعفری یک پیمانه سس ماست یا مایونز کم چرب به مقدار لازم گوشت چرخ کرده سرخ شده دویست گرم پیاز قرمز …

بیشتر بخوانید »

دلمه گل کدو سبز

دلمه گل کدو سبز ‌‌ این غذا در اصل مربوط به مناطق کناره دریای اژه مثل بدروم مارماریس و ازمیر بوده که به قول خودشون از دسته غذاهای روغن زیتونی هست. غذاهایی که تابستونی بوده و به شکل سرد و در واقع نوعی مزه، پیش غذا و یک وعده غذایی …

بیشتر بخوانید »