استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کاپ کیک گردویی کنجدی
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک گردویی کنجدی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 1 پاکت(5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) |
| آرد | 2.5 لیوان(با کنترل بریزید که قوام مایه کیک خیلی غلیظ یا رقیق نشود) |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| کنجد بوداده | 1 لیوان |
| گردوی درشت خرد شده | 1 لیوان |
طرز تهیه کاپ کیک گردویی کنجدی :
اگر کنجد خام دارید ابتدا کنجد را داخل ماهیتابه تفلون روی اجاق با حرارت کم تا وقتیکه رنگ کنجد تغییر کند تفت بدید دقت کنید کنجد نسوزد سپس کنار بذارید سرد شود.
تخم مرغ و شکر را 10_8 دقیقه تا وقتیکه کف کند هم بزنید.
بقیه مواد بجز بکینگ پودر و گردو را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
سپس بکینگ پودر الک شده و گردو را اضافه کنید و با لیسک آرام و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید.
مایه کیک را به طور یکسان و به اندازه ای که از سر قالب 1سانتی متر خالی بماند داخل قالبهای کیک بریزید.
روی مایه کیک ، گردوی اضافی بپاشید و سطح کیک را با گردو بپوشانید.
در فر 170 درجه فن دار از قبل گرم شده 23_22 دقیقه با کنترل بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) با این مقدار مواد 18 عدد کاپ کیک به دست میاد.
