استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان

هونکار بیندی یکی از غذاهای سنتی ترکیه است. این غذا نه تنها در دوره عثمانی بلکه امروزه نیز، گل سر سبد سفره میهمانی های ویژه در ترکیه به شمار میرود.      مواد لازم      مقدار لازم گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز نگینی خرد شده دو عدد گوجه فرنگی …

هونکار بیندی یکی از غذاهای فوق‌العاده خوشمزه ترکی است و شامل قطعات مربعی گوشت بره می‌شود که روی پوره بادمجان قرار می‌گیرند. در تهیه این پوره، از کره و نوعی پنیر مخصوص ترکی به نام کاشار استفاده می‌شود.

بورک از خمیر لایه‌لایه نازکی درست می‌شود که محتویات داخلی متفاوتی از جمله اسفناج، گوشت چرخ‌کرده یا سیب‌زمینی طعم‌دار شده دارد و به شکلی پخته می‌شود که لایه بیرونی آن، ترد و شکننده باشد. بورک سو بورگی نیز مشابه بورک است، با این تفاوت که پیش از پخت نهایی، خمیر …

سفر شما به استانبول کامل نمی‌شود، اگر این غذای ترکی را نخورید. ایزگارا بالیک ماهی تازه کبابی است. این ماهی‌ بسته به فصل می‌تواند ماهی همسی (ماهی آنچووی)، ماهی لورک (خارماهی دریایی)، ماهی چوپرا (ماهی سیم)، ماهی ایستاوریت (کوسه ماکرل)، ماهی پالاموت (ماهی ماکرل) و ماهی لوفر (آبی‌ماهی) باشد.

کوزو تندیر غذای سنتی استانبول کوزو تندیر گوشت بره‌ای است که باید در تنور گلی طبخ کرد. همان‌طور که از شیوه پخت مشخص است این غذا یکی از غذاهای باستانی ترکیه است. هنوز هم در ترکیه این غذا را با شیوه سنتی‌ طبخ می‌کنند. گوشت خوب پخته و له شده …

رستوران 360 استانبول در منطقه بیگلو، خیابان استقلال، طبقه آخر ساختمان Misir قرار دارد. این رستوران انواع غذاهای ترکی و بین المللی را طبخ می نماید. از داخل رستوران 360 استانبول به راحتی می توان 360 نمایی 360 درجه کلیسای St.Antoine, تنگه بسفر، قصر سلطنتی Higa Sophiaa و دریای مرمره …

شاید یکی از دغدغه‌های شما در سفر به استانبول این باشد که کدام رستوران غذای حلال دارد. اگر به دنبال چنین رستورانی می‌گردید ما به شما رستوران ارهان را پیشنهاد می‌کنیم. رستورانی که به دیدنی‌هایی مثل ایاصوفیه، مسجد آبی و کاخ توپکاپی بسیار نزدیک است و انواع غذاها از ترکی …

توصیه های مهم قبل از اقدام به مهاجرت به کشور ترکیه اگر به فکر زندگی در ترکیه هستید ده توصیه مهم به ایرانیان که هنگام مهاجرت به ترکیه لازم است در نظر داشته باشند ، را حتما بخوانید. ۱-  قبل از هر چیز مدارک مورد نیاز خود از جمله مدارک …

قبل از سفر به استانبول خیلی سعی کردم تو سایت های مختلف از تجربه ها و خاطرات سفر به استانبول دیگر دوستان اطلاعاتی بدست بیارم. ولی متاسفانه یا بعضی از سفرنامه ها یا خاطرات نوشته شده توسط دوستان کلی و کوتاه بودن یا خیلی طولانی و خسته کننده. مثلا بعضی …

من فقط میخواهم  اقامت ترکیه و چگونگی سفرم به استانبول از یکشنبه هفدهم (۳۶ساعت بعد از شکست کودتا) تا جمعه ژانویه را با شما به اشتراک بگذارم. ما یک زوج انگلیسی با یک کودک شش ماهه هستیم، ما از هرمکانی که میخواستیم در هر زمانی از صبح یا عصر بازدید …