استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک اسفناج و کیوی با ظاهر و طعم شگفت انگیز
مواد لازم برای دستور کیک اسفناج و کیوی که ظاهر و طعم شگفت انگیزی دارد.
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| پوره اسفناج (با آب جوشانده شود و سپس مخلوط شود) | 1 لیوان بزرگ |
| روغن | نصف استکان |
| آب | نصف استکان |
| نشاسته ذرت | 1 استکان |
| آرد | 2.5 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| وانیل شکری | 1 عدد پاکت (5 گرم) |
| برای خیس کردن کیک: | |
| شیر | 1 لیوان |
| برای کرم: | |
| شیر | 4 لیوان |
| آٰرد | 3 قاشق غذاخوری سرپر |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| شکر | 1 استکان |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| دانه خشخاش | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کرم شانتی(75 گرم) (میتوانید ازخامه صبحانه استفاده کنید) | 1 پاکت |
| برای روی کیک: | |
| کیوی (برش های نازک) | 3 عدد |
| ژله کیوی | 1 بسته |
طرز تهیه کیک اسفناج و کیوی به سبک ترکیه ای:
ابتدا تخم مرغ ها و شکر را 2 تا 3 دقیقه با همزن میزنیم. سپس روغن، پوره اسفناج و آب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد، نشاسته، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
سینی مستطیل شکل رو چرب میکنیم و خمیر رو میریزیم و با دمای 180 درجه در فر از قبل گرم شده میپزیم و با خلال دندون تست میکنیم و خارج میکنیم.
وقتی کیک ولرم شد شیر را روی کیک می ریزیم طوری که تمام قسمت های کیک را بپوشاند.
برای کرم، شیر را داخل قابلمه بریزید، نشاسته، شکر، آرد و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.
روی اجاق مداوم هم بزنید و بپزید. وقتی قوامش غلیظ شد کره را اضافه کرده این کرم غلیظ است 2_1 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
به کرم ولرم شده کرم شانتی اضافه کرده خوب مخلوط کنید. داخل آن دانه خشخاش اضافه کنید.(اختیاری) کرم را روی کیک بمالید.
ژله کیوی را طبق دستور روی بسته حاضر کنید.
کمتر از نصف آن را روی کیک بریزید.(صبر کنید ژله کمی خودش را بگیرد بعد بریزید تا کیوی ها ته نشین نشود ژله کاملا نبندد و اینکار را سریع انجام بدید)کیوی‌های نازک برش داده شده را روی ژله بچینید. بقیه ژله را روی کیوی‌ها ریخته به تمام قسمت‌های آن پخش کنید.
5_4 ساعت استراحت داده سرو کنید.
