بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذای ترکی

جوق کباب ترکی جوق کباب(Çöp Şiş) از کباب های ذغالی و لذیذ ترکیه به شمار می رود. این کباب را معمولا به عنوان پیش غذا سرو می کنند چرا که ترک ها معتقدند که جوق کباب معده را آماد می کند تا بتوان به راحتی و با اشتهایی باز کباب …

تاتلی زبرا شیری مواد لازم برای تهیه تاتلی زبرا شیری مواد لازم مقدار لازم مواد لازم برای محلبی قرمز: آب آلبالو 3 لیوان  شکر نصف لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری سرپر  نشاسته  1.5 قاشق غذاخوری سرپر مواد لازم برای محلبی سفید: شیر 3 لیوان  شکر نصف لیوان  آرد 2 قاشق غذاخوری …

دیلی کاشارلی تست دیلی کاشارلی تست یک نوع ساندویچ ترکی است. برای تهیه این نوع ساندویچ که از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است، گوشت زبان گوساله را به همراه پنیر در میان نان تست گذاشته و گریل می کنند. این غذای محبوب ترکی را به راحتی در مناطق مشهور …

ایچلی کوفته ترکی جهت کسب ازاطلاعات بیشتر از ایچلی کوفته مقاله زیر را مطالعه فرمایید. درباره ایچلی کوفته ترکی         درباره ایچلی کوفته ترکی

ایچلی کوفته ترکی ایچلی کوفته(İçli Köfte) از یک پوسته ترد و خوشمزه از بلغور تشکیل شده که با گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، و دانه های کاج پر می شود.   مواد لازم برای تهیه کوفته ترکی   گوشت چرخ کرده جعفری ساطوری شده پیاز نگینی شده بلغور ریز خیش …

دسر ایرمیک پرتقالی موادلازم برای تهیه دسر ایرمیک پرتقالی: مواد لازم مقدار لازم برای قسمت ژله ای پرتقالی آب پرتقال و نارنگی 2/5لیوان مخلوط پودر نشاسته ذرت 3 قاشق غذاحوری سرپر شکر 1 استکان آب نصف لیوان برای قسمت دسر ایرمیک شیر 1 لیتر ایرمیک 2 قاشق غذاخوری شکر 9 قاشق …

کوکورچ (kokoreç)  گوشت و روده کبابی و طعم دار شده گوسفند یا کوکورِچ (kokoreç) یکی از غذاهای خیابانی محبوب استانبول و حتی کشور یونان و مناطق بالکان به شمار می‌رود. کوکورچ روی یک سیخ گردان درست می‌شود و بعد از آن‌که به قطعات ریزتری خرد شد، طعم‌دار شده و داخل …

کباب خانه سلطان احمد استانبول کباب خانه سلطان احمد استانبول از جمله کباب خانه های معروف استانبول می باشد که هنگام ورود مشتریان صاحب رستوران و کارکنانش به استقبال آنها می آیند. کباب ترکی یکی از خوشمزه ترین کباب های این رستوران است. همچنین کباب علی نازیک و مرغ مزه …

کباب اسلیم غذای محلی استانبول مواد لازم برای تهیه کباب اسلیم مواد لازم مقدار لازم بادمجان 700 گرم فلفل سبز شیرین 3 عدد گوجه فرنگی 8 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم تخم‌ مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه جعفری مقداری زیره …

 فلافل ترکی مواد لازم برای تهیه فلافل ترکی: مواد لازم مقدار لازم نخود(از شب قبل خیس شده)  یک لیوان آرد سوخاری  نصف لیوان پیاز  یک عدد پیاز سبز  دو شاخه جعفری، ریحان  نصف دسته گشنیز  یک چهارم دسته فلفل سبز  دو عدد کنجد  دو قاشق غذاخوری زیره، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل …