استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تاتلی زبرا شیری
مواد لازم برای تهیه تاتلی زبرا شیری
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مواد لازم برای محلبی قرمز: | |
| آب آلبالو | 3 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری سرپر |
| نشاسته | 1.5 قاشق غذاخوری سرپر |
| مواد لازم برای محلبی سفید: | |
| شیر | 3 لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری سرپر |
| نشاسته | 1.5 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 پاکت(5 گرم) |
طرز تهیه تاتلی زبرا شیری:
2 عدد قابلمه را روی میز بذارید. در یکی تمام مواد محلبی سفید بجز وانیل را به ترتیب بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید.
داخل قابلمه دیگر مواد محلبی قرمز را به ترتیب بریزید و با همزن دستی هم بزنید.
هر دو قابلمه را همزمان روی اجاق بذارید و در حالیکه با همزن دستی هم میزنید بپزید 4_3 دقیقه بجوشند کافی است.
قبل از اینکه محلبی سفید را از روی اجاق بردارید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
قالبهای کوچک سرامیک یا سیلیکونی را با آب خیس کنید. و محلبی را داخل ظرف ها بریزید من با دو ملاقه کوچک ریختم شما میتوانید با قاشق بریزید.
ابتدا محلبی قرمز سپس محلبی سفید را بریزید و به این ترتیب درست در وسط قالب بریزید و قالب را پر کنید.
وقتی ولرم شد روی قالب سلفون بکشید و در یخچال بذارید. 6 ساعت بعد از یخچال بیرون آوردید ابتدا با دست از کناره های قالب جدا کنید و سپس داخل ظرف سرو برگردانید و به دلخواه تزیین کنید.
