پنج‌شنبه 9 فروردین 1403

ایچلی کوفته ترکی

ایچلی کوفته ترکی

ایچلی کوفته(İçli Köfte) از یک پوسته ترد و خوشمزه از بلغور تشکیل شده که با گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، و دانه های کاج پر می شود.
 
مواد لازم برای تهیه کوفته ترکی
 
  • گوشت چرخ کرده
  • جعفری ساطوری شده
  • پیاز نگینی شده
  • بلغور ریز خیش شده
  • سیب زمینی رنده شده
  • نمک و..فلفل سیاه
  • تخم مرغ
  • آرد
  • رب گوجه 
 
طرزتهیه ایچلی کوفته
پیاز روتفت داده گوشت چرخ کرده را هم اضافه میشود نمک ،فلفل،جعفری و مقداری رب گوجه هم اضافه میشود، مواد را در جای خنکی قرار میدهیم.
 
سیب زمینی آبپز رنده شده را با بلغور ،نمک ،فلفل سیاه وآرد و تخم مرغ مخلوط و یکدست خمیر مانند میکنیم.
 
از خمیر اندازه ی گردو بر میداریم و از مواد گوشتی داخلش گذاشته و گرد میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.
 
ایچلی کوفته در مناطق مختلف استانبول خصوصا بخش های تاریخی به صورت غذای خیابانی به فروش میرسد .

درباره‌ی زهرا پیغامی

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوزده − 12 =