دوشنبه 8 آذر 1400

بایگانی/آرشیو برچسب ها : آموزش غذاهای ترکی

همبرگر خیس ترکی

همبرگر خیس مواد لازم برای تهیه همبرگر خیس: مواد لازم مقدار لازم نان همبرگر 8 عدد گوشت چرخ کرده گوساله نیم چرب 500 گرم پیاز متوسط رنده شده 1 عدد سیر رنده شده 1 حبه تخم مرغ 1 عدد جعفری ریز خرد شده نصف بسته (حدود 15 ساقه) زیره 1/2 قاشق …

بیشتر بخوانید »

لقمه های کرپ گوشتی و پنیری

لقمه های کرپ گوشتی و پنیری مواد لازم برای تهیه لقمه های کرپ گوشتی و پنیری: مواد لازم مقدار لازم مواد لازم خمیر کرپ تخم مرغ 2 عدد آرد یک و نیم لیوان شیر یک و نیم لیوان نمک به مقدار لازم روغن مایع(یا کره) به مقدار لازم مواد لازم مایه …

بیشتر بخوانید »

چوربا یایلا 

چوربا یایلا  “چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. “یایلا” (Yayla) نیز به مفهوم “ییلاق” می باشد. پس معنی تحت اللفظی این چوربا یعنی “آش ییلاق”. مواد لازم برای تهیه چوربا یایلا: مواد …

بیشتر بخوانید »

تاتلی اتیمک پرتقالی

تاتلی اتیمک پرتقالی دسر پرتقالی بسیار خوشمزه است و مناسب مجالس می باشد . موادلازم برای تهیه تاتلی اتیمک پرتقالی: مواد لازم مقدار لازم نان سوخاری 1پاکت برای شربت شکر 1/5لیوان آب 1/5لیوان مواد لازم برای کرم شیر 1لیتر شکر 1لیوان آرد 2ق غ پر نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

خورشت داود پاشا،غذای اصیل ترکی

خورشت داود پاشا یک غذای ترکیه‌ای معروف است. نام دیگر این غذا که به آن شناخته می‌شود فسنجان ترکیه‌ای است. این غذا طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد و بهترین گزینه برای داشتن یک غذای جدید و تنوع در برنامه غذایی‌تان است. مواد لازم برای تهیه خورشت داود پاشا مواد لازم مقدار …

بیشتر بخوانید »

مانتی غذای معروف ترکیه

مانتی نوعی غذای مخصوص مربوط به کشور ترکیه که تقریبا تنها در این کشور یافت می شود. مواد لازم برای تهیه خمیر مانتی آب ۲/۳ پیمانه آرد ۳ پیمانه نمک نوک قاشق تخم مرغ ۱ عدد مواد لازم برای تهیه فیلینگ جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری گوشت ۲۵۰ گرم …

بیشتر بخوانید »

طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

سوپ ازوگلین خوشمزه و لعاب‌دار مربوط به منطقه جنوب شرقی ترکیه است. مواد لازم مقدار لازم دال عدس نصف لیوان بلغور گندم یک چهارم لیوان پیاز  ۱ عدد کوچک آب ۷ لیوان نمک یک و نیم قاشق مرباخوری مارگارین یا کره ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

لاهماجون،معروف به «پیتزای ترکیه ای»

لاهماجون، مخفف کلمه “لحم عجین”، به معنای “گوشت و خمیر” است که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن …

بیشتر بخوانید »

بورقی غذای خوشمزه ترکی

بورقی غذایی لذیذ از كشور تركیه كه به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد.  مشكل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفكا یا فیلوست كه عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر كشور كار را آسان كرده است. بورقی، لذتی از دیار ترک ها مواد لازم برای 4 …

بیشتر بخوانید »