معرفی غذاهای ترکی

معروف ترین و لذیذترین کباب های ترکیه

 انواع کباب های ترکیه در ترکیه کباب های بسیار زیادی وجود دارد که انصافا همه شان لذیذ و خوشمزه هستند و با اسامی مختلفی شناخته می شوند. امروز می خواهیم شما را با لذیذترین و بهترین کباب های ترکیه آشنا کند. اگر قصد سفر به ترکیه و شهرهای معروفی مثل …

بیشتر بخوانید »

کِستانه، لذیذترین مزه ی ترکیه

کِستانه، لذیذترین مزه ی ترکیه کِستانه (kestane) یکی از لذیذترین طعم هایی است که میتوانید در ترکیه تجربه کنید ، شاه بلوط تفت داده شده است که تقریبا همه جای شهر توسط دست فروشها به عنوان تنقلات فروخته می شود. کِستانه یه پوست قهوه ای دارد که بعد از تفت …

بیشتر بخوانید »

بورک،از خوشمزه های ترکیه

انواع بورک (Borek) بورک یک نوع نان مغزدار است که از خمیر فیلو (یا یوفکا) تهیه می‌شود. این نان خوشمزه را به دو شیوه می‌پزند: یک تکه و در یک قالب بزرگ: در این حالت بعد از پخت آن را مانند کیک برش می‌زنند و سرو می‌کنند. کوچک و به …

بیشتر بخوانید »

جاغ كباب

جاغ كباب يكي ديگه از كبابهاي معروف تركيه كه خواستگاه اصليش شهر ارضروم هست، كبابي كه طمعش مورد دلخواه همه هست، اكثرا از گوشت گوساله درست ميكنن. اين قسمت رو تقلب كردم چون حيوونها و به طبع اون گوشتهارو نميشناسم ، گوشتهارو ورق ورق ميكنين و پيازهارو هم خرد، بعدش …

بیشتر بخوانید »

تاووک گوگسو،دسر متفاوت ترکی

تاووک گوگسو،دسر متفاوت ترکی تاووک گوگسو(tavuk göğsü) نوعی پودینگ شیری که با سینه مرغ آماده میشود، این پودینگ مخصوص استانبول است و حتما فکر میکنید این ترکیب مزه خوبی ندارد. ولی پیشنهاد میکنیم اصلا مواد این دسر ترکی فکر نکنید و فقط کافی است مقداری از آن امتحان کنید.به احتمال …

بیشتر بخوانید »

باقلوای ترکی

باقلوا، شیرینی چند لایه ای است که با استفاده از شیره یا عسل به هم چسبانده می شود و با حجم بالایی از مغزهای تکه شده مانند پسته، بادام و … طعمی متفاوت می یابد. شاید جالب باشد بدانید قدمت این شیرینی معروف ترکی به دوران امپراتوری روم شرقی بر …

بیشتر بخوانید »

دوندورما،بستنی سنتی ترکی

دوندورما یکی از دسرهای شیرین و خنک ترکی است. دوندورما در واقع نوعی بستنی سنتی و ترکی است که قدمتش به قرن شانزدهم میلادی بر می گردد. دوندورما بافت چسبنده و متراکمی دارد و برای تهیه آن از شیر بز، شکر، خامه، ثعلب، کندر رومی و … استفاده می شود. …

بیشتر بخوانید »

دسر بِه ترکی

اگر از طرفداران میوه به هستید اما ایده چندانی برای استفاده و فرآوری آن ندارید، این دسر مخصوص شماست. دسر بِه ترکی یا آیوا تاتلیسی، بسیار شیرین و لذیذ است که با شیره غلیظ ترکیب می شود. کافی است نگاهی به این دسر جذاب بیندازید تا دلتان بخواهد بی معطلی …

بیشتر بخوانید »

حلوای سمولینای ترکی

حلوای سمولینای ترکی از آن دست دسرهای خوشمزه است که برای مراسم مذهبی و یا سالگردهای فوت تهیه می کنند. این حلوا انواع مختلفی دارد و اغلب در طعم دار کردنش از پسته و بستنی بهره می برند. برای تهیه حلوا سمولینا، ابتدا آرد سمولینا را با شکر، عسل و …

بیشتر بخوانید »

تلمبه ترکی

 همان بامیه خودمان را در ترکیه با نام  تلمبه می شناسند. تلمبه از دسرهای محبوب دوران امپراتوری عثمانی بوده و قدمتی چند صد ساله در سرزمین پهناور ترکیه دارد. می توانید به راحتی در شیرینی پزی های مختلف ترکی ودر کنار چای و یا قهوه ترک نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید »