تاووک گوگسو،دسر متفاوت ترکی

تاووک گوگسو،دسر متفاوت ترکی

تاووک گوگسو(tavuk göğsü) نوعی پودینگ شیری که با سینه مرغ آماده میشود، این پودینگ مخصوص استانبول است و حتما فکر میکنید این ترکیب مزه خوبی ندارد. ولی پیشنهاد میکنیم اصلا مواد این دسر ترکی فکر نکنید و فقط کافی است مقداری از آن امتحان کنید.به احتمال زیاد مزه خاص و خوشمزه اش را میپسندید و متوجه خواهید شد که چگونه در این دسر از مزه گوشت مرغ اثری نیست.

در حقیقت گوشت سفید از آن رو در طبخ تاووگ گوگسو بکاربرده می شود که بافتی کشسانی و نرم به دسر می دهد و طبخ دراز مدت این گوشت در کنار شیر، نشانی از طعم گوشت مرغ برجای نمی گذراد.

وقتی امتحانش کنید متوجه میشوید طعم تاووک گوگسو بیشتر چیزی شبیه پودینگ برنج است با این فرق که در طبخ این دسر از برنج استفاده نمی کنند.برای مزه دار کردن این دسر خاص، دارچین و وانیل بسیار استفاده میشود.

یکی از جاذبه های ترکیه همین شیرنی تاووک گوگسو است که جز یکی از بهترین شیرنی های ترکیه محسوب میشود

شاید جالب باشد بدانید که مزه تاووک گوگسو بیشتر چیزی شبیه پودینگ برنج است با این تفاوت که در تهیه این دسر از برنج استفاده نمی شود.

برای طعم دار کردن این دسر متفاوت، وانیل و دارچین کاربرد بسیاری دارند.