سرای غذا

راحت الحلقوم نیز از آن شیرینی هایی است که حتما اسمش را در ایران هم شنیده اید. این شیرینی های مربعی و رنگی را می توانید در طی سفرتان به شهرهای ترکیه نیز تهیه کنید. راحت الحلقوم ها شکلی ژلاتینی دارند و در گذشته به طور عمده در سه رنگ …

آشوره هم یکی از دیگر دسرهای سنتی و تاریخی ترکیه است که داستان جالبی دارد. بنا بر اعتقادات و داستان های سنتی، هنگامی که نوح نبی از طوفان بزرگ جان سالم به در برد ، تصمیم گرفت برای خود و دیگران غذایی بپزد. او نگاهی به آذوقه ها و مواد …

پودینگ های برنج از جمله دسرهای محبوب سرتاسر جهان محسوب می شوند که چیزی شبیه به شیربرنج ما ایرانی ها هستند. فیرین سوتلاچ نیز نوعی پودینگ برنجِ تُرکی است که با ترکیبی از برنج، شیر، آب، آرد برنج و شکر طبخ می شود. فیرین سوتلاچ ها را در انتها با …

یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی(نوعی دسر نیز محسوب می شود) که در سفر به استانبول نباید از دست داد کونفه است. این شیرینی متعلق به دوره عثمانی است که در زبان عربی ” كنافة” نامیده می شود. این شیرینی پنیری ترکیبی از رشته کادایوف و پنیرلبنه یا هر پنیر …

کازاندیبی یکی از خوشمزه ترین دسرهای ترکی است که شکل بسیار وسوسه کننده ای هم دارد. این دسر در واقع نوعی پودینگ شیری و کاراملی است که با رویه قهوه ای رنگش شناخته می شود. کازاندیبی که در لغت معنی تهِ دیگ می دهدو با نحوه طبخ این شیرینی ارتباط …

حلوای پرتقالی یه حلوای خوش عطر و خوشمزه برای دوستداران عطر و طعم پرتقاله. موادلازم برای تهیه حلوای پرتقالی ایرمیک: مواد لازم مقدار لازم آرد ایرمیک 2لیوان شکر 2لیوان کره 150گرم روغن مایع 1/2استکان پرتقال شکری 2قاشق غذاخوری آب داغ 3لیوان فندق و گردو و بادام به میزان لازم طرز تهیه حلوای …

موادلازم برای تهیه کیک روانی پرتقالی ترکی مواد لازم مقدار لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1لیوان سرخالی روغن مایع 1لیوان ارد ایرمیک 1لیوان ماست 1لیوان آرد 1/5لیوان وانیل 1 پاکت(5گرم ) بگینک پودر 1پاکت (10گرم یا 2/5ق چ) پوست پرتقال رنده شده 1 پرتقال مواد لازم برای شربت شکر …

مربای نارنگی یک مرباهای خوش عطر و طعمه. اگر طعم ترش و شیرین دوست دارین شکر کمتری استفاده کنید. موادلازم برای تهیه مربای نارنگی: مواد لازم مقدار لازم نارنگی 1کیلو شکر 1کیلو میخک 5تا6عدد آب لیمو 4تا5قطره طرز تهیه مربای نارنگی: برای مربای نارنگی ،نارنگی ها باید بی هسته و شیرین باشند.نارنگی …

پودینگ، یکی از انواع دسرهاست که به شیوه‌های گوناگونی تهیه می‌شود. امروز روش تهیه‌ی یک نوع پودینگ شکلاتی را برای شما قرار داده‌ایم که امیدواریم از آن لذت ببرید. موادلازم برای تهیه پودینگ شکلاتی ترکی: مواد لازم مقدار لازم شیر 1لیتر شکر 1لیوان آرد 3قاشق غذاخوری نشاسته 3قاشق غذاخوری کاکائو 3قاشق غذاخوری …

موادلازم برای تهیه کرپ پنیری با جعفری: مواد لازم مقدارلازم تخم مرغ 2 عدد شیر 2لیوان آرد 2لیوان روغن مایع 1قاشق غذاخوری نمک 1قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک 1قاشق چای خوری پنیر 1لیوان جعفری به مقدار لازم    طرز تهیه کرپ پنیری با جعفری: همه مواد لازم رابه ترتیب داخل یه …