استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
لوکوم انار
لوکوم یک نوع شیرینی مخصوص کشور ترکیه است که در طعم های متفاوت وجود دارد که ما در اینجا طعم انار آن را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه لوکوم انار:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب انار | 2لیوان |
| نشاسته | 5 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 استکان |
| کره | 1 قاشق مربا خوری |
| پودرنارگیل | 1 لیوان |
طرز تهیه لوکوم انار:
انار ها را دانه کرده و آب آنها را بگیرید و آب انار را از صافی بگذرانید.به جز پودر نارگیل همه مواد را در قابلمه ریخته هم بزنید وبعد روی گاز بگذارید و در حالی که مداوم آن را هم میزنید آن را حدود 15 دقیقه بپزید.
زمانی که شروع به قوام گرفتن کرد و حجم گرفت کره را اضافه کرده و با مراقبت 3دقیقه دیگر هم بزنید .
در یک ظرف مربع یاومستطیل کوجک که خیس کرده ایدلوکوم را باضخامت یکسان در ظرف بریزیدو صاف کنید.و روی آن را سلفون بکشید.
3تا 4ساعت در یخچال بگذارید و استراحت دهید .
بعد از این زمان لوکوم را در ظرف دیگری برگردانید و به صورت مکعب های کوچک برش بزنید مکعب ها را در پودر نارگیل بغلطانید ودر ظرف سرو بچینید
