رولت نارنگی؛ یک عصرانه خوش طعم زمستانی

رولت نارنگی

رولت نارنگی را در فصل پاییز و زمستان که نارنگی به وفور در دسترس است می توانید تهیه کنید این رولت نارنگی ترکیب متفاوتی دارد و آسان تر از سایر رولتهاست از رول های خوشمزه است که ترکیبی تازه دارد از رولت های جدید و خوش طعم است که برای یک دورهمی ساده بسیار مناسب است این رولت هم پای چای عصرانه است .

مواد لازم برای تهیه رولت نارنگی

طرز تهیه رولت نارنگی:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده ودر ظرف جدا بریزید. نصف شکر را روی زرده ها و نصف شکر را روی سفیده ها بریزید.سفیده تخم مرغها را 5تا 6 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کف کند و به قوام برسد(وقتی ظرف را برمی گردانید از ظرف نریزد) زرده تخم مرغها و شکر را هم با همزن بزنید آب ولرم را اضافه کرده و در این حین هم زدن را ادامه دهید، مواد خشک مانده را الک کرده و به زرده ها اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید .

سفیده تخم مرغها را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا پف مایه کیک نخوابد و مایه یکدست و همگنی بدست بیاد.

کاغذ روغنی را در سینی فر پهن کنیدو مایه کیک را روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید.

به دلیل نازک بودن خمیر کیک در یک زمان کوتاه پخته میشود تست پخت را با خلال دندان انجام دهید و کنترل کنید.

بعد از پختن وقتی کیک هنوز گرم است کیک را با کاغذ روغنی با هم رول کنید.
(کار رول کردن کیک را وقتی کیک گرم است باید انجام دهید بعد از سرد شدن کیک رول کردن سخت میشود) و بعد با یک حوله روی آن را بپوشانید.
برای حاضر کردن کرم همه مواد را به جز کرم شانتی بپزید کرم که به قوام رسید زیر گاز را خاموش کنید و پودر کرم شانتی را آضافه کنید وآن را با همزن هم بزنید و تا وقتی ولرم شود روی آن را با سلفون بپوشانید تا رویه نبندد.

کیک تان را با دقت باز کنید درون آن را کرم ولرم بمالید نارنگی های پوست کنده را در وسط کیک به صورت خط صاف مرتب بچینید و با دقت کیک را رول کنید .

کیک رولت را که درست کرده اید با سلفون بپیچید ودر یخچال 1روز یا چند ساعت استراحت دهید و بعد برش بزنید و سرو کنید.
نکته: بدلخواه میتوانید برای وسط کیک به جای پختن کرم از کرم شانتی فرم گرفته با شیر یا از خامه فرم گرفته استفاده کنید.