دوشنبه 4 بهمن 1400

کیک دسپاسیتو

کیک دسپاسیتو

مواد لازم برای تهیه کیک دسپاسیتو:

مواد لازم مقدار لازم
مواد کیک
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
آرد ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل  ۱ پاکت (۵ گرم )
پودرکاکائو ۲.۵ قاشق غذاخوری
مواد شربت قهوه
شیر ۱ لیوان
پودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری
قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوری
مواد موس شکلاتی
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
شکلات شیری ۵۰ گرم
خامه مایع ۴۰۰ میلی لیتر (خامه صبحانه)
پودرقند ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک دسپاسیتو:
برای کیک، تخم مرغ و شکر را تا وقتیکه کف کند خوب هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و وانیل اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
در آخر پودرکاکائو را هم اضافه کرده هم بزنید. مایه کیک حاضر است.

کف قالب کمربندی ۲۰ سانتیمتری کاغذ روغنی بزارید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد ۳۰-۲۵ دقیقه بپزید. قبل از اینکه از فر خارج کنید تست پخت کیک با خلال دندان را فراموش نکنید.

برای شربت شیر، پودرکاکائو و قهوه فوری را روی اجاق تا وقتی که بجوشد هم بزنید. بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید.(قهوه فوری همانند نسکافه معمولی که در آب حل می شوند هست)

شربت قهوه ای را که حاضر کردید داخل ظرف مناسبی بریزید تا سرد شود.

کیک پخته شده را از قالب خارج کرده و روی بشقاب سرو قرار دهید.

قالب کمری را دوباره اطراف کیک قرار دهید شربت قهوه سرد شده را با فرچه روی کیک گرم بزنید تا کیک خیس شود.

برای موس شکلاتی، شکلات ها را به روش بنماری آب کنید و کنار بزارید سرد شود. خامه و پودر قند را تا وقتی کرم قوام غلیظی بگیرد با همزن برقی هم بزنید.

شکلات آب شده و سرد شده را به مخلوط خامه و پودر قند اضافه کرده هم بزنید. سپس کرم را روی کیک سرد شده بریزید و صاف کنید. (می توانید از خامه قنادی استفاده کنید).

می توانید از شکلات آب شده به روش بنماری مقداری را جدا کنید بصورت نوارهای باریک روی کیک بریزید و با خلال دندان روی آن شکل دهید.

کیک حاضر شده را یک شب داخل یخچال بزارید تا سرد شود. کیک را از قالب خارج کنید. اگر موس قالب را گرفت و کیک خارج نشد، اطراف کیک را یک دور سشوار بگیرید، قالب که کمی گرم شد خیلی راحت از کیک جدا می شود. دلخواه تزئین کرده سرو کنید.

درباره‌ی زهرا پیغامی

زهرا پیغامی

همچنین ببینید

چیز کیک یخچالی نارنگی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت مواد لازم برای تهیه چیز کیک نارنگی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *