استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
مِنمِن از املت های خوشمزه ترکی است. پیاز سرخ شده و فلفل کاملا با گوجه فرنگی پخته می شود و در آخر با تخم مرغ، گیاهان معطر، جعفری و فلفل قرمز مخلوط می شوند.
غذای ساده و ارزانی است که خیلی راحت آماده می شود و ترک ها معمولا این غذا را برای صبحانه سفارش می دهند.
اسم این غذا از منطقه منمن در ازمیر آمده چون گوجه فرنگی که از مواد اصلی این غذا است.
اولین بار در اوایل دهه ۱۹۲۰ در ازمیر کاشته شد.
از آن جایی که غذایی متداول است طبیعه که تنوع های زیادی داشته باشد.
بعضی آن را با پنیر، گوشت چرخ کرده، قارچ، سوسیس، حتی مرغ یا بادمجان درست می کنند.
