استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
ساندویچ شکلاتی کیک برگر
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای کیک: | |
| کره هم دمای اتاق | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر هم دمای اتاق | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
| برای خامه شکلاتی : | |
| خامه قنادی | به مقدار لازم |
| پودر کاکائو یا شکلات آب شده در دمای اتاق | به مقدار لازم |
برای کیک، کره و شکر رو با همزن بزنید، تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید ،شیر رو اضافه کنید ،در ظرف دیگه ، بقیه مواد و با هم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و خیلی کم با دور کند با همزن هم بزنید تا یکدست شود .
مخلوط از غلظت کیک غلیظتر خواهد بود و از خمیر شیرینی شل تر خواهد بود .
اگر خیلی سفته ۱-۲ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و اگر شل هست، کمی آرد اضافه کنید .
مخلوط رو داخل قیف بریزید و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید ، با فاصله ۲-۳ سانتیمتری و به اندازه کمی بزرگتر از گردو بزنید و سپس، پشت قاشق مرباخوری رو خیس کنید و خمیر هارو صاف کنید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه، حدود ۱۰ دقیقه بپزید.
بعد از سرد شدن، خامه رو فرم بدید و پودر کاکائو رو مخلوط کنید و بین کیکها با ماسوره بزنید .
میتونین برای بین ساندویچ ها، گاناش رو فرم بدین و با ماسوره بریزید.
