بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذای ترکی

تانتونی غذای معروف و محبوب استانبول تانتونی سوآت اوستا در خیابان استقلال در شهر زیبای استانبول : تانتونی تکه های گوشت میباشد که به روشی که در فیلم مشاهده میکنید در نان باگت و لواش بسیار نرم سرو میشود

فاصولیه،غذای تند ترکیه ای مواد لازم برای تهیه فاصولیه: مواد لازم مقدار لازم فلفل قرمز تند(اختیاری) 1 عدد زردچوبه به میزان لازم لیمو عمانی 4 عدد نمک به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 1 تا 2 عدد گوشت 200 گرم لوبیا سفید …

بالشت بوراک  مواد لازم  برای تهیه بالشت بوراک مواد لازم مقدار لازم نان بوراک گرد ده عدد زرده تخم مرغ زده شده یک عدد خلال پسته یک قاشق غذاخوری جعفری یک پیمانه سس ماست یا مایونز کم چرب به مقدار لازم گوشت چرخ کرده سرخ شده دویست گرم پیاز قرمز …

جاغ كباب يكي ديگه از كبابهاي معروف تركيه كه خواستگاه اصليش شهر ارضروم هست، كبابي كه طمعش مورد دلخواه همه هست، اكثرا از گوشت گوساله درست ميكنن. اين قسمت رو تقلب كردم چون حيوونها و به طبع اون گوشتهارو نميشناسم ، گوشتهارو ورق ورق ميكنين و پيازهارو هم خرد، بعدش …

چوربا یایلا  “چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. “یایلا” (Yayla) نیز به مفهوم “ییلاق” می باشد. پس معنی تحت اللفظی این چوربا یعنی “آش ییلاق”. مواد لازم برای تهیه چوربا یایلا: مواد …

پودینگ های برنج از جمله دسرهای محبوب سرتاسر جهان محسوب می شوند که چیزی شبیه به شیربرنج ما ایرانی ها هستند. فیرین سوتلاچ نیز نوعی پودینگ برنجِ تُرکی است که با ترکیبی از برنج، شیر، آب، آرد برنج و شکر طبخ می شود. فیرین سوتلاچ ها را در انتها با …

پاتلیجان کباب خوراک سالم ورژیمی مخصوص کشور ترکیه است. مواد لازم برای تهیه پاتلیجان کباب : مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده 600 گرم بادمجان 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیاز 1عدد متوسط مواد لازم برای سس پاتلیجان کباب: مواد لازم مقدار لازم گوجه فرنگی 4 عدد …

یکی از غذاهای پر رنگ و لعاب استانبول که برای دوستداران برنج و مرغ می تواند به یک غذای محبوب و عالی تبدیل شود تاووک پیلاو نام دارد. این غذا که از موادی چون مرغ ، برنج و سبزیجات تهیه و طبخ می شود می تواند با طعم خارق العاده …

تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است. مواد لازم مقدار لازم بادمجان 2 عدد مرغ (گوشت بدون استخوان)  نیم کیلو گرم  فلفل سبز 4 عدد  پیاز 1 عدد سیر 2 عدد گوجه فرنگی  3 عدد  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان …

میدیه دولما ترکیه میدیه دولما یا همان صدف سیاه یکی دیگر از غذاهای اصیل ترکی است که به دلیل نزدیکی این شهر به دو دریا و تنگه بسفر در تمامی رستوارن های معروف شهر استانبول می توان این غذا را یافت و از طعم این بی نظیر آن لذت برد. …