بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذای ترکی

پاتلیجان کباب خوراک سالم ورژیمی مخصوص کشور ترکیه است. مواد لازم برای تهیه پاتلیجان کباب : مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده 600 گرم بادمجان 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیاز 1عدد متوسط مواد لازم برای سس پاتلیجان کباب: مواد لازم مقدار لازم گوجه فرنگی 4 عدد …

یکی از غذاهای پر رنگ و لعاب استانبول که برای دوستداران برنج و مرغ می تواند به یک غذای محبوب و عالی تبدیل شود تاووک پیلاو نام دارد. این غذا که از موادی چون مرغ ، برنج و سبزیجات تهیه و طبخ می شود می تواند با طعم خارق العاده …

تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است. مواد لازم مقدار لازم بادمجان 2 عدد مرغ (گوشت بدون استخوان)  نیم کیلو گرم  فلفل سبز 4 عدد  پیاز 1 عدد سیر 2 عدد گوجه فرنگی  3 عدد  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری روغن مایع نصف فنجان ( به میزان …

میدیه دولما ترکیه میدیه دولما یا همان صدف سیاه یکی دیگر از غذاهای اصیل ترکی است که به دلیل نزدیکی این شهر به دو دریا و تنگه بسفر در تمامی رستوارن های معروف شهر استانبول می توان این غذا را یافت و از طعم این بی نظیر آن لذت برد. …

معمولا هویج پای اصلی سالاد محسوب نمی شود و فقط به عنوان یار کمکی در سالاد استفاده میشود، اما در این مورد خاص و خوشمزه هویج اصلی ترین عضو این پبش غذا است. مواد لازم مقدار لازم هویج 1 کیلو تخم مرغ 4 عدد آرد 5 قاشق غذاخوری نمک 1 …

هوس کباب کرده اید؟ امکان درست کردن در فضای بیرون را ندارید؟ ما به شما یک روش آسان و بسیار لذیذ آموزش میدهیم تا هر موقع دوست داشتید این کباب خوشمزه را در منزل درست کنید. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده استانبولی: مواد لازم مقدار لازم گوشت گوساله 700 …

هونکار بیندی یکی از غذاهای سنتی ترکیه است. این غذا نه تنها در دوره عثمانی بلکه امروزه نیز، گل سر سبد سفره میهمانی های ویژه در ترکیه به شمار میرود.      مواد لازم      مقدار لازم گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز نگینی خرد شده دو عدد گوجه فرنگی …

بورک از خمیر لایه‌لایه نازکی درست می‌شود که محتویات داخلی متفاوتی از جمله اسفناج، گوشت چرخ‌کرده یا سیب‌زمینی طعم‌دار شده دارد و به شکلی پخته می‌شود که لایه بیرونی آن، ترد و شکننده باشد. بورک سو بورگی نیز مشابه بورک است، با این تفاوت که پیش از پخت نهایی، خمیر …

سفر شما به استانبول کامل نمی‌شود، اگر این غذای ترکی را نخورید. ایزگارا بالیک ماهی تازه کبابی است. این ماهی‌ بسته به فصل می‌تواند ماهی همسی (ماهی آنچووی)، ماهی لورک (خارماهی دریایی)، ماهی چوپرا (ماهی سیم)، ماهی ایستاوریت (کوسه ماکرل)، ماهی پالاموت (ماهی ماکرل) و ماهی لوفر (آبی‌ماهی) باشد.

کوزو تندیر غذای سنتی استانبول کوزو تندیر گوشت بره‌ای است که باید در تنور گلی طبخ کرد. همان‌طور که از شیوه پخت مشخص است این غذا یکی از غذاهای باستانی ترکیه است. هنوز هم در ترکیه این غذا را با شیوه سنتی‌ طبخ می‌کنند. گوشت خوب پخته و له شده …