بادمجان، سلطان آشپزخانه ترکی در ترکیه، “بادمجان” ماده اولیه بسیاری از غذاها و پیش غذاها محسوب می شود و همواره برای کسانی که تازه به ترکیه سفر کرده اند، به عنوان یکی از شاخصه های آشپزی ترکی به چشم می آید. در این مطلب از استانبول سرا با مشهورترین خوراک …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه خوراک کوفته و سبزیجات، یک غذای خوشرنگ و اشتهاآور مواد لازم برای تهیه خوراک کوفته و سبزیجات: مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد سیر رنده شده یک حبه آرد سوخاری یا داخل نان ساندویچ یک لیوان پیاز کوچک رنده شده یک …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه گراتن سیب زمینی و تره فرنگی مواد لازم برای تهیه گراتن سیب زمینی و تره فرنگی: مواد لازم مقدار لازم: سیب زمینی ۳ الی ۴ عدد تره فرنگی ۳ شاخه پیاز یک عدد نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر به مقدار لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه شیرینی سیب خانگی و خوشمزه با طعم عالی مواد لازم برای تهیه شیرینی سیب: مواد لازم: مقدار لازم: آرد ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان وانیل ۵ گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری مواد میانی : سیب رنده شده ۴۰۰ گرم کره …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه کدو سبز لایه ای موادلازم برای تهیه کدو سبز لایه ای: مواد لازم: مقدار لازم: کدو سبز (به حلقه های نازک بریده شده) 5 عدد تخم مرغ 4 عدد آرد 5 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری نمک 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر سیر …
بیشتر بخوانید »
راز و رمزهای سس های ترکی در ترکیه و منطقه مدیترانه، طیف گسترده‌ای از ادویه‌ها و سبزیجات مختلف وجود دارد و به عنوان یه میان‌وعده سالم که سریع هم درست شود، از آنها سس و دیپ‌های زیادی تهیه می‌کنند. این سس‌ها، در همه ساعات روز به همراه نان خورده می‌شود، …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه چیزکیک باقلوا برای شربت ابتدا مواد را در قابلمه بریزید. مواد لازم مقدار لازم آب 1 لیوان شکر 1 فنجان لیمو 1برش بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس خاموش کنید و کنار بگذارید. برای قسمت باقلوا؛ …
بیشتر بخوانید »
کوفته با دورچین سبزیجات مواد لازم مقدار لازم مواد لازم برای کوفته: گوشت چرخ‌کرده کم‌‌چرب 500 گرم پیاز 1 عدد تخم‌مرغ 1 عدد آرد سوخاری(دقت کنید شور نباشد) 1 لیوان سیر 4_3 حبه فلفل قرمز پرک شده، فلفل سیاه 1 قاشق‌چایخوری نمک 1 قاشق‌چایخوری سبزیجات دورچین: سیب‌زمینی 2 عدد فلفل …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه نان پیشی با طعم پیتزا مواد لازم برای تهیه پیشی با طعم پیتزا : مواد لازم مقدار لازم شیر یک لیوان چایخوری تخم مرغ یک عدد نمک یک قاشق چایخوری پنیرپیتزا یک لیوان فلفل چیلی خرد شده یک عدد فلفل سبز خرد شده یک عدد سوسیس خرد شده …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه پوآچای رولی مواد لازم برای تهیه پوآچای رولی : مواد لازم مقدار لازم شیر ولرم یک لیوان (۲۰۰ ml) روغن مایع نصف لیوان(۱۰۰ ml) آرد ۳ لیوان نمک یک قاشق چایخوری خمیرمایه ی فوری ۱۰ گرم شکر یک قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ یک عدد مواد میانی: زیتون …
بیشتر بخوانید »
استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
