استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه محلبی ترکیه با سس شکلاتی
مواد لازم برای تهیه محلبی ترکیه با سس شکلاتی :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای محلبی: | |
| شیر | ۱ لیتر |
| شکر | ۱ لیوان |
| نشاسته | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | ۱ بسته(۵ گرم یا کمی وانیل ایرانی) |
| برای سس شکلاتی : | |
| شکلات | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱ بسته(۲۵۰ میلی) |
طرز تهیه محلبی ترکیه با سس شکلاتی:
شیر را در قابلمه ریخته بعد شکر،نشاسته و آرد را اضافه کرده مخلوط میکنیم و روی اجاق گاز در حالیکه مدام هم میزنیم تا وقتی که قوام بگیرد میپزیم.
بعد از روی اجاق برداشته کره و وانیل را ریخته تا وقتی که کره حل شود هم میزنیم و کنار میگذاریم تا ولرم شود .
برای سس شکلاتی ، خامه را در قابلمه ریخته و حرارت میدهیم قبل از جوشیدن از روی اجاق برداشته شکلات را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
در ظرف سرو ابتدا محلبی ولرم را میریزیم بعد سس شکلاتی را روی آن ریخته وقتی به دمای اتاق رسید به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم بعد از خارج کردن از یخچال به دلخواه تزیین میکنیم.
منبع:ashpazi_az_turkiye
