آموزش افعال آشپزی در زبان ترکی استانبولی
ردیف | افعال | معادل ترکی استانبولی |
1 | پختن در فر | fırınlamak |
2 | باربیکیو / کباب کردن | ızgara yapmak – mangalda pişirmek |
3 | زدن (مخلوط کردن به تندی) | çırpmak |
4 | جوشاندن | kaynatmak |
5 | پختن بدون روغن/ سرخ کردن | yağsız pişirme / kızartma |
6 | بریدن | kesmek / sofrada eti kesip dağıtmak |
7 | خرد کردن | ince ince doğramak |
8 | یکی یکی کردن | birleştirmek |
9 | پختن | pişirmek |
10 | پر کردن چیزی با چیز دیگر | bir şeyi bir şey ile doldurmak |
11 | سرخ کردن | kızartmak |
12 | رنده کردن | rendelemek |
13 | پوست کندن | soymak |
14 | ریختن | dökmek |
15 | له کردن / پوره کردن | ezmek – püre yapmak |
16 | برش دادن | dilimlemek |
17 | مخلوط کردن / به هم زدن | karıştırmak |
18 | پختن در روغن داغ | kızgın yağda pişirme |
19 | تفت دادن | kavurmak |
20 | اندازه گرفتن | ölçmek |
21 | ادویه اضافه کردن | baharat eklemek |
22 | اضافه کردن | ilave etmek |
23 | چیزی را به چیزی اضافه کردن | bir şeye bir şey eklemek |
24 | گذاشتن چیزی در چیز دیگر / جا دادن | bir şeyi bir şeyin içine koymak, yerleştirmek |
25 | مخلوط کردن چیزی با چیز دیگر | bir şeyi bir şey ile karıştırmak |