استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کوفته عدس ترکی
مواد لازم برای تهیه کوفته عدس ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| عدس سبز(عدس پلویی) | 1 لیوان |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر درشت | 3 حبه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 5_4 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا رنده شده | نصف لیوان |
| فلفل قرمز پرک شده | 1.5 قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| زیره | 1 قاشق چای خوری |
| جعفری | 6_5 ساقه |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری سرصاف |
طرز تهیه کوفته عدس ترکیه:
عدس را بشویید و داخل قابلمه بریزید و 3 لیوان آب اضافه کنید و تا وقتی که عدس نرم شود بپزید سپس آبکش کنید.
پیاز را داخل غذاساز به اندازه ای که خیلی ریز نشود خرد کنید. عدس سرد شده را در غذاساز بریزید و خرد کنید.
پیاز ، عدس ، سیر له شده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، آرد سوخاری ، پنیر پیتزا ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، زیره و نمک را داخل ظرفی بریزید و با دست خوب ورز بدید. سپس شکل کوفته پهن بدید و داخل روغن داغ سرخ کنید. .
