دوندورما،بستنی سنتی ترکی

دوندورما یکی از دسرهای شیرین و خنک ترکی است.

دوندورما در واقع نوعی بستنی سنتی و ترکی است که قدمتش به قرن شانزدهم میلادی بر می گردد.

دوندورما بافت چسبنده و متراکمی دارد و برای تهیه آن از شیر بز، شکر، خامه، ثعلب، کندر رومی و … استفاده می شود.

پیشترها دوندورما به شکل ساده و با لایه تزیینی از پودر پسته تهیه می شد؛ اما امروزه به راحتی می توانید انواع متفاوتی از آن را در مغازه ها و کوچه و پس کوچه های شهر پیدا کنید و در یک روز داغ تابستانی از آن

لذت ببرید.

بد نیست بدانید که دوندورما را با نام بستنی مرعش (Maraş) نیز می شناسند چرا که معتقدند این بستنی خوشمزه از سوغات و میراث این شهر کوچک ترکیه است.