استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کولباستیلی پرنسس، غذای خوشمزه ترکیه
مواد لازم برای تهیه کولباستیلی پرنسس برای 5 نفر:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| گوشت ران مرغ بدون استخوان(پهن شده) | 5 تکه |
| پیاز | 1 عدد |
| کاپیا قرمز(فلفل ترکیه‌ای) | 1 عدد فلفل |
| هویج متوسط | 2 عدد |
| کنسرو قارچ | 1 قوطی |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| نمک | 1 قاشق‌مرباخوری |
| فلفل‌سیاه | نصف قاشق مرباخوری |
| فلفل قرمز | نصف قاشق مرباخوری |
| زیره | نصف قاشق مرباخوری |
| فلفل قرمز پرک شده (پول بیبر) | نصف قاشق‌مرباخوری |
| روغن زیتون | 5 قاشق‌غذاخوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار زیاد برای روی آن |
| سس کولباستی: | |
| روغن‌مایع | نصف استکان |
| ماست | 2 قاشق‌غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی | 1 قاشق‌غذاخوری |
| سیر | 2 حبه |
| نمک | 1 و نیم قاشق‌مرباخوری |
| آویشن | 1 قاشق‌مرباخوری |
| فلفل قرمز | 1 قاشق‌مرباخوری |
| فلفل‌سیاه | 1 قاشق‌مرباخوری |
| ادویه کاری | نصف قاشق‌مرباخوری |
| زیره | نصف قاشق‌مرباخوری |
| برای سس بشامل: | |
| کره | 1 قاشق‌غذاخوری |
| آرد | 2 قاشق‌غذاخوری |
| شیر | 1 و نیم لیوان |
| نمک | 1 قاشق‌چایخوری |
طرز تهیه کولباستیلی پرنسس، غذای خوشمزه و خاص ترکیه:
مواد سس مرغ را داخل ظرف بزرگی مخلوط کنید. مرغ را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید. داخل سینی فر بذارید. در فر 220 درجه از قبل گرم شده 25 دقیقه بپزید.
سپس از فر خارج کنید سبزیجات آن را آماده کنید.
داخل ماهیتابه روغن‌مایع بریزید. پیاز، فلفل را ریخته 5 دقیقه تفت دهید قارچ، گوجه‌فرنگی و هویج آب‌پز شده و ادویه، نمک را اضافه کنید هم بزنید.
5 دقیقه بپزید از روی اجاق بردارید، مواد را روی کولباستی مرغ پر کنید.
برای سس بشامل کره را آب کنید آرد اضافه کنید و تفت دهید وقتی خامی آرد گرفته شد شیر و نمک را روی آن بریزید و هم بزنید وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید کمی خنک شود.
باید غلیظ باشد. سپس به مقدار مساوی روی مرغ‌ها بریزید روی آن به مقدار زیاد پنیر پیتزا بریزید نصف قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را در 1 لیوان آب ریخته هم بزنید.
داخل سینی بریزید. داخل فر 200 درجه تا وقتی پنیر پیتزا طلایی شود بپزید. سپس با پوره سیب‌زمینی سرو کنید.
