استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سوپانگل با شکلات سفید
سوپانگل یا سوپانگله یک دسر شکلاتی پرطرفدار ترکی است شبیه به پودینگ شکلاتی.
مواد لازم برای تهیه سوپانگل با شکلات سفید:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1 لیتر |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 1 لیوان (مقدار شکر را با توجه به ذائقه تون تنظیم کرده و بریزین) |
| آرد | 5 قاشق غذاخوری سرپر |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| شکلات سفید | 120 گرم |
| آب یخ | 1 لیوان |
| برای روی دسر و تزیین: | |
| شکلات آب شده به روش بن ماری | به مقدار لازم |
| پودر پسته | به مقدار لازم |
| آلبالو | به تعداد لازم |
طرز تهیه سوپانگل با شکلات سفید:
شیر ، زرده تخم مرغ ، آرد ، شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند .
سپس روی اجاق گاز ردی حرارت متوسط بزارید و مرتبا هم بزنید تا محلبی قوام بگیرد و غلظت بگیرد و آن را بپزید .
وقتی محلبی شروع به حباب زدن کرد و قوام و غلظت گرفت از روی اجاق گاز بردارید و بلافاصله در حالت داغی محلبی کره و شکلات سفید را اضافه کرده و هم بزنید و مخلوط کنید تا کره و شکلات آب شوند و محلبی یکدست شود.
بعد از اینکه محلبی کمی از داغی افتاد آب یخ را به محلبی افزوده و با همزن برقی به خوبی دسر را هم بزنید تا صاف شود.
دسر آماده شده را در ظرفهای پذیرایی بریزید و بعد از اینکه در یخچال سرد شدند روی آنها را بدلخواه تزیین کنید و سرو کنید
