طرز تهیه سوپانگل با شکلات سفید
سوپانگل یا سوپانگله یک دسر شکلاتی پرطرفدار ترکی است شبیه به پودینگ شکلاتی.
مواد لازم برای تهیه سوپانگل با شکلات سفید:
مواد لازم | مقدار لازم |
شیر | 1 لیتر |
زرده تخم مرغ | 2 عدد |
شکر | 1 لیوان (مقدار شکر را با توجه به ذائقه تون تنظیم کرده و بریزین) |
آرد | 5 قاشق غذاخوری سرپر |
کره | 2 قاشق غذاخوری |
شکلات سفید | 120 گرم |
آب یخ | 1 لیوان |
برای روی دسر و تزیین: | |
شکلات آب شده به روش بن ماری | به مقدار لازم |
پودر پسته | به مقدار لازم |
آلبالو | به تعداد لازم |
طرز تهیه سوپانگل با شکلات سفید:
شیر ، زرده تخم مرغ ، آرد ، شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند .
سپس روی اجاق گاز ردی حرارت متوسط بزارید و مرتبا هم بزنید تا محلبی قوام بگیرد و غلظت بگیرد و آن را بپزید .
وقتی محلبی شروع به حباب زدن کرد و قوام و غلظت گرفت از روی اجاق گاز بردارید و بلافاصله در حالت داغی محلبی کره و شکلات سفید را اضافه کرده و هم بزنید و مخلوط کنید تا کره و شکلات آب شوند و محلبی یکدست شود.
بعد از اینکه محلبی کمی از داغی افتاد آب یخ را به محلبی افزوده و با همزن برقی به خوبی دسر را هم بزنید تا صاف شود.
دسر آماده شده را در ظرفهای پذیرایی بریزید و بعد از اینکه در یخچال سرد شدند روی آنها را بدلخواه تزیین کنید و سرو کنید