سوپ شیر نارگیل

سوپ شیر نارگیل

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر نارگیل:

طرز تهیه سوپ شیر نارگیل:
دال عدس را در قابلمه می ریزیم. زردچوبه ، زنجبیل و سیر رنده شده و آب سبزیجات را به آن اضافه کرده و روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم، وقتی که به جوش آمد شعله ی اجاق را کم می کنیم و اجازه می دهیم مواد به مدت 15 دقیقه با هم بپزد.

سپس تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم همه ی مواد به مدت 10 دقیقه ی دیگر با هم بپزد سپس برگ اسفناج های خرد شده را به همراه شیر نارگیل و نمک به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ به مدت 2 تا 3 دقیقه ی دیگر بپزد، سپس از روی شعله ی اجاق برمی داریم.

برای تهیه ی سس روی سوپ، پودر فلفل قرمز خشک را در کره ، تفت می دهیم و روی سوپ می ریزیم و لیموترش تازه را روی سوپ می چکانیم و سرو می کنیم.