استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر خوشمزه مگنولیا موزی با طعم باقلوا
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| یوفکای باقلوا | 8 ورق |
| روغن مایع | نصف استکان |
| کره جامد آب شده | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن و کره آب شده را با هم مخلوط کنید و روی هر ورق یوفکا بمالید و حالت پلیسه جمع کنید و داخل طرف بذارید بقیه یوفکاها را هم به این شکل آماده کنید و داخل ظرف کنار هم بذارید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. | |
| مواد لازم برای کرم: | |
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | دو پنجم لیوان دسته دار |
| نشاسته گندم | نصف لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری) |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| پودر کرم شانتی | 1 پاکت (همان پودر خامه، یا 1 پاکت خامه صبحانه) |
| کره فندق(اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| پسته خرد شده | حدود 5 قاشق غذاخوری |
| شیر | نصف لیوان |
طرز تهیه دسر خوشمزه مگنولیا موزی با طعم باقلوا:
شیر، زرده تخم‌مرع، نشاسته، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق مدام هم بزنید. زود ته میگرد دقت کنید.
وقتی جوشید و قوام گرفت از روی اجاق بردارید. وانیل را اضافه کنید و 8_7 دقیقه گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد و ولرم شود.
سپس پودر کرم شانتی ، کره فندق ، پودر پسته و شیر را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید(اگر به جای پودر کرم شانتی، خامه صبحانه استفاده کردهاید شیر را نریزید اگر دیدید غلیظ هست کمی بریزید)
داخل ظرف سرو به ترتیب مگنولیا، یوفکای سرخ شده و خرد شده ، مگنولیا ، موز ، یوفکا ، مگنولیا و در آخر یوفکا و پودر پسته بریزید . 3_2 ساعت در یخچال استراحت دهید عالی میشود
