استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کوفته با تره فرنگی و سبزیجات
مواد لازم برای تهیه کوفته با تره فرنگی و سبزیجات :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| تره فرنگی کامل | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| جوش شیرین | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| جعفری ریز خرد شده | مقداری |
| آرد سوخاری | 3 قاشق غذاخوری |
| زیره | نصف قاشق چای خوری |
| نمک |
طرز تهیه کوفته با تره فرنگی و سبزیجات :
ابتدا پوست بیرونی یک عدد تره فرنگی کامل را تمیز کنید و ریز ریز خرد کنید و همراه با هویج رنده شده با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع حدود 10 دقیقه تفت بدید سپس کنار بذارید سرد شود.
هویج و تره فرنگی سرد شده را با بقیه مواد داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.
15 دقیقه داخل یخچال بذارید، میتوانید گرد و یا بیضی شکل بدید.
داخل روغن مایع با شعله متوسط پشت و رو سرخ کنید.میتوانید به جای آرد سوخاری از پودر نان بیات استفاده کنید.موقع انتخاب هویج دقت کنید خیلی بزرگ نباشد.
