یکشنبه 3 بهمن 1400

همبرگر خیس ترکی

همبرگر خیس

مواد لازم برای تهیه همبرگر خیس:

مواد لازم مقدار لازم
نان همبرگر 8 عدد
گوشت چرخ کرده گوساله نیم چرب 500 گرم
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
سیر رنده شده 1 حبه
تخم مرغ 1 عدد
جعفری ریز خرد شده نصف بسته (حدود 15 ساقه)
زیره 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چای خوری
نان بیات خرد شده 1.5_1 لیوان

برای سس:

مواد لازم مقدار لازم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده 6 حبه
گوجه فرنگی خرد شده 4 لیوان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر خیس:
برای کوفته تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید. (حداقل 10_5 دقیقه ورز بدید) سپس مقداری از گوشت که مناسب اندازه همبرگر است بردارید و کف دو دست گرد کنید و سپس فشار بدید پهن شود.

کوفته ها را داخل ظرفی بذارید، روی کوفته ها را بپوشانید و حداقل 2_1 ساعت در یخچال استراحت بدید.
برای سس، روغن و سیر را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و چند دقیقه تفت بدید.

رب و کچاپ را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. مقدار نمک را به دلخواه خودتان اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید.
کوفته ها را داخل ماهیتابه نچسب با کمی روغن سرخ کنید. هر طرف نان های همبرگر را در سس بزنید. همبرگر خیس عالی برای سرو آماده است.

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

چیز کیک یخچالی نارنگی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت مواد لازم برای تهیه چیز کیک نارنگی …

2 نظر

  1. سلام
    من ميخواستم عملي ياد بگيرم اين ايسلك برگر استانبول رو
    خواستم بپرسم جايي براي آموزش هست؟!
    و اينكه يه دستگاه شيشه اي ميزارن كه نون برگر خيس ميشه خواستم بپرسم اون دستگاه تو ايران هستش؟!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *