فاصولیه،غذای تند ترکیه ای

فاصولیه،غذای تند ترکیه ای
مواد لازم برای تهیه فاصولیه:

مواد لازم مقدار لازم
فلفل قرمز تند(اختیاری) 1 عدد
زردچوبه به میزان لازم
لیمو عمانی 4 عدد
نمک به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 1 تا 2 عدد
گوشت 200 گرم
لوبیا سفید 150 گرم
زعفران آب کرده 3 قاشق غذاخوری
آویشن(اختیاری) 1 قاشق مرباخوری
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه فاصولیه:
ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم. گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.
لوبیا را 24 ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود.
پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم.
لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد.
در ظرف جداگانه رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و چند دقیقه در آب قرار میدهیم تا تلخی شان گرفته شود. سپس لیمو ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند را در 20 دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید.
2)اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینیداخل آن رنده کنید(همان ابتدا).
3)در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید.
4)میتوانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید.
5)این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک میتوان سرو کرد.
6)این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو میشود.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

طرز تهیه نان پیشی با طعم پیتزا

طرز تهیه نان پیشی با طعم پیتزا مواد لازم برای تهیه پیشی با طعم پیتزا …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.