طرز تهیه پوآچای ترکیه

پوآچای ترکیه (Pogača)

مواد لازم برای تهیه پوآچای ترکیه :

مواد لازم مقدار لازم
برای خمیر:
آرد  ۴ پیمانه
شیر ولرم  ۱ پیمانه
روغن گیاهی  ۱ پیمانه
سودا یا آب گازدار  ٢۰۰ میلی لیتر
شکر  ۱/٢ ۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه  ۱ قاشق غذاخوری
نمک  ٣/۴ قاشق غذاخوری
مواد داخل:
پنیر فتا با سبزی دلخواه (جعفری, شوید) به مقدار لازم
مربا یا مارمالاد یا شکلات صبحانه به مقدار لازم

دستور تهیه:

۱. شیر ولرم را همراه با شکر و خمیر مایه درون ظرفی ریخته چند دقیقه اجازه میدهیم تا خمیر مایه عمل کند. سپس روغن و سودای بدون شکر را می افزاییم. به دنبال آن آرد و نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم برای چند دقیقه ورز میدهیم تا خمیری نرم حاصل شود و برای ۱.۵ آن را استراحت میدهیم تا حجم آن دو برابر شود.

٢. برای مواد داخل پوآچا میتوان از پنیر فتای مخلوط شده با جعفری یا شوید استفاده کرد و یا از مربا, مارمالاد و شکلات صبحانه

٣. خمیر را به شکل دلخواه (مطابق ویدئو) باز کنید و از مواد داخل آن قرار داده و ببندید. 

۴. پوآچاهای آماده شده را در سینی فر چرب شده قرار داده و روی آنها را رومال تخم مرغ بزنید و برای تزئین مقداری کنجد و سیاه دانه بریزید و برای ٣۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. پس از کمی خنک شدن آماده ی سرو هستند. 

 

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

طرز تهیه شارلوت انار

طرز تهیه شارلوت انار، دسر مجلسی شب یلدا

طرز تهیه شارلوت انار، دسر مجلسی شب یلدا   شارلوت انار دسری خوشمزه و مجلسی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 + 8 =