سالاد آکیوکا

آکیوکا یا محمره، نوعی سالاد است که ریشه در غذاهای کشور سوریه دارد و البته در میان غذاهای ترکی و عربی دیده می شود.

برای تهیه آکیوکا از فلفل خشک و یا تازه استفاده می کنند و آن را با آرد سوخاری، روغن زیتون و گردو مخلوط می کنند.

گاهی مواد دیگری چون سیر، نمک، ابلیمو و رب انار را نیز به این ترکیبات می افزایند.

معمولا در انتها سالاد آکیوکا را با تعدادی برگ نعنا تزئین می کنند.