استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی ترکیه ای
مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی ترکیه ای:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| سیب زمینی متوسط | 3 عدد |
| پنیر پیتزا رنده شده | به مقدار لازم |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | نصف استکان |
| نمک ، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| برای خوراک قارچ: | |
| فلفل سبز | 5_4 عدد |
| فلفل کاپیا | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 1 عدد بزرگ |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| قارچ | 400 گرم |
| نمک ، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک قارچ پنیری با پوره سیب زمینی ترکیه ای:
فلفل ها را خرد کرده با روغن تفت دهید. رب را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر تفت دهید.
گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی نرم شود تفت دهید.
قارچ های پوست گرفته شده و خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
تا وقتی آب قارچ کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید.
در آخر نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. به دلخواه میتوانید ادویه های دیگر اضافه کنید.
سیب زمینی ها را داخل آب بپزید.
کره ، شیر ، نمک و فلفل سیاه را به سیب زمینی آبپز شده اضافه کرده له کنید.
داخل ظرف به ترتیب پوره سیب زمینی ، خوراک قارچ و پنیر پیتزای رنده شده اضافه کنید و در فر 180 درجه تا وقتی پنیر سرخ شود بپزید. بعد از پخت برش زده سرو کنید.
