استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
محلبی خامه ای آلبالویی ترکیه
مواد لازم برای تهیه محلبی خامه ای آلبالویی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1لیوان |
| وانیل | 1 پاکت (5 گرمی) |
| خامه صبحانه یا 1پاکت | 200 میلی لیتر |
| برای سس آلبالویی | |
| آلبالو بدون هسته | 1 کاسه |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف لیوان |
| آب آلبالو برای حل کردن نشاسته | 1استکان |
طرز تهیه سارما پاشا آلبالویی دسر خوشمزه ترکی
طرز تهیه محلبی خامه ای آلبالویی ترکیه:
برای پختن کرم ، شیر ، آرد ، شکر و نشاسته را در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و بپزید تا به غلظت خامه برسد.
بعد از اینکه از روی گاز برداشتید ، خامه و وانیل را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه با همزن برقی بزنید.
این کرم را داخل جامهای پذیرایی یا لیوانهایی که میخواهید استفاده کنید تقسیم کنید و بریزید .
برای سس آلبالویی: آلبالو و شکر را درون یک قابلمه بریزید، و روی گاز بزارید .یک دقیقه از زمانی که شروع به جوشیدن کرد بجوشانید.
نشاسته را با آب آلبالو حل کنید و داخل قابلمه بریزید و مرتبا روی حرارت کم هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود.(زیاد نجوشانید چون رنگ آن تیره میشود).
بعد از غلیظ شدن سس آلبالو آن را از روی گاز بردارید و داخل جامها روی محلبی یا کرم سفید رنگ بریزید و تقسیم کنید و 2-3 ساعت در یخچال بزارید و استراحت بدید و سپس سرو کنید
