استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کوفته تن ماهی ترکیه
مواد لازم برای تهیه کوفته تن ماهی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تن ماهی | 2 قوطی |
| سیب زمینی آب پز شده | 2 عدد |
| آرد سوخاری | 1 لیوان |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| رب فلفل | 1 قاشق مرباخوری |
| فلفل قرمز پرک شده | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق مرباخوری |
| جعفری خرد شده | 1 مشت |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری |
| برای سرخ کردن: | |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوفته تن ماهی ترکیه:
سیب زمینی های آب پز شده را داخل ظرفی رنده کنید.
روغن تن ماهی را کاملا بگیرید و داخل ظرف بریزید، سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خوب ورز بدید.
دستتان را با آب خیس کنید و از مواد برداشته شکل بدید.
تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.
کوفته ها را در تخم مرغ بزنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید.
سپس داخل ظرف سرو بذارید و همراه با سالاد سرو کنید.
نکته:از آرد سوخاری خانگی که با نان درست کردید هم میشه استفاده کرد ، اگر آرد سوخاری آماده استفاده میکنید چون معمولا شور هستند مقدار کمتری بریزید که شور نشود.
