بایگانی/آرشیو برچسب ها : آش ترکی

طرز تهیه آش دوغ ترکی شهرت آش دوغ چیزی کم‌تر از آش رشته و آش جو ندارد. تقریبا در تمام نقاط کشورمان آش دوغ را به شیوه و با سبزیجات محلی خودشان می‌پزند. از این شهرها می‌توان به سرعین ، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت، مازندران و گردنه حیران اشاره …

طرز تهیه آش عروس ترکیه  مواد لازم برای تهیه آش عروس ترکیه: مواد لازم مقدار لازم گوشت گردن گوسفند با استخوان یک کیلو پیاز یک عدد هویچ یک عدد زرده تخم مرغ سه عدد دانه فلفل سیاه ۱۲ عدد آرد یک پیمانه کره ۵۰ گرم لیمو یک عدد نمک به …

آش ماست با رشته مواد لازم برای تهیه آش ماست با رشته: مواد لازم مقدار لازم برای کوفته ریزه ها: گوشت چرخکرده  ۲۰۰ گرم تخم مرغ  ۱ عدد آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)  ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،زیره و نمک  به مقدار لازم رشته آشی  ۱ …

چوربا یایلا  “چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. “یایلا” (Yayla) نیز به مفهوم “ییلاق” می باشد. پس معنی تحت اللفظی این چوربا یعنی “آش ییلاق”. مواد لازم برای تهیه چوربا یایلا: مواد …

“چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. مواد لازم برای تهیه عدس قرمز پر ادویه با سبزیجات: مواد لازم مقدار لازم پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد سیر 2 حبه هویج 1 عدد …