پنج‌شنبه 9 فروردین 1403

بایگانی/آرشیو برچسب ها : آش ترکیه

طرز تهیه آش عروس ترکیه 

آش عروس ترکیه

طرز تهیه آش عروس ترکیه  مواد لازم برای تهیه آش عروس ترکیه: مواد لازم مقدار لازم گوشت گردن گوسفند با استخوان یک کیلو پیاز یک عدد هویچ یک عدد زرده تخم مرغ سه عدد دانه فلفل سیاه ۱۲ عدد آرد یک پیمانه کره ۵۰ گرم لیمو یک عدد نمک به …

بیشتر بخوانید »

«روز عاشوره»، آیین سنتی ترکیه به مناسبت ماه محرم

«روز عاشوره»، آیین سنتی ترکیه به مناسبت ماه محرم با آغاز ماه محرم، مردم ترکیه برای برگزاری روز عاشوره آماده می‌شوند. روز عاشوره بر اساس یک آیین سنتی در روز دهم ماه محرم، مصادف با عاشورای حسینی در ترکیه برگزار می‌شد. ترکیه به عنوان کشوری که بیشتر مسلمانان ساکن آن …

بیشتر بخوانید »

آش ماست با رشته

آش ماست با رشته مواد لازم برای تهیه آش ماست با رشته: مواد لازم مقدار لازم برای کوفته ریزه ها: گوشت چرخکرده  ۲۰۰ گرم تخم مرغ  ۱ عدد آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)  ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،زیره و نمک  به مقدار لازم رشته آشی  ۱ …

بیشتر بخوانید »

چوربا یایلا 

چوربا یایلا  “چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. “یایلا” (Yayla) نیز به مفهوم “ییلاق” می باشد. پس معنی تحت اللفظی این چوربا یعنی “آش ییلاق”. مواد لازم برای تهیه چوربا یایلا: مواد …

بیشتر بخوانید »