بایگانی/آرشیو برچسب ها : قهوه ترک

قهوه فروشی محمت افندی استانبول فروشگاه کورو قهوه چی محمت افندی(Kurukahveci Mehmet Efendi) در خیابان پشت بازار ادویه استانبول و درست بیرون در غربی بازار قرار دارد که قدیمی‌ترین تولیدکننده‌ی قهوه در ترکیه است و از سال ۱۸۷۱ دایر بوده است. قهوه‌های عالی و درجه یک این مغازه به خوبی …

15 خاصیت شگفت انگیز قهوه ترک قهوه ترک که از دانه های برشته شده قهوه تهیه می‌شود به خاطر طعم قوی و روش خاص تهیه و سرو آن یکی از نوشیدنی های محبوب در ترکیه و یونان و بسیاری از کشورهای جهان است. در این نوشتار علاوه بر اینکه مهمترین …

شش نکته جالب در مورد قهوه ترک قهوه ترک از دانه قهوه آسیاب شده عربی (Arabica) به دست می‌آید. مزه عالی و روش خاص آماده‌ سازی و سرو این قهوه در تمام جهان شهرت دارد. اما جدا از طعم خوشمزه قهوه ترک، نکات جالب دیگری نیز پیرامون این نوشیدنی وجود …

قهوه ترک

فوت و فن دم کردن قهوه ترک بهترین قهوهٔ ترک از دانه‌های قهوه‌ای آماده می‌شود که به‌تازگی برشته شده‌اند و درست پیش از جوشاندن، آسیاب شده‌اند. قهوهٔ آسیاب شده و برشته (مناسب برای آماده‌سازی قهوهٔ ترک) را می‌توان خرید و نگه‌داری کرد اما با گذشت زمان، طعم و مزه‌اش را …

قهوه ترک خیلی قدیم مردم ترکیه قهوه را که جز جدایی ناپذیر زندگیشان بود ، به صورت خام تهیه می کردند و در منزل ، بوداده و آسیاب می کردند . در سال 1871 مهمت افندی که مغازه قهوه فروشی پدر به او به ارث رسیده بود ، تصمیم گرفت …

قهوه ترک در رستوران و کافه های ترکیه اصولا همراه با یک استکان کوچک آب و شیرینی سرو می شود. گفته می شود در کنار قهوه همیشه یک استکان یا لیوان کوچک آب گذاشته می شود این آب را قبل از نوشیدن قهوه ترک می نوشند تا دهان تازه شده …