بایگانی/آرشیو برچسب ها : انواع مزه

کیسیر یکی از محبوب ترین مزه های ترکی است که با نام سرما ایجی (sarma içi) نیز شناخته می شود. این مزه مشهور، با ترکیبی از بلغور، رب گوجه فرنگی، جعفری، پیاز، سیر، سس انار و مخلوطی از ادویه ها و طعم دهنده ها تهیه می شود. گاهی اوقات برگ …

سالاد پاتیلجان یک نوع مزه مشهور دیگر است که از بادمجان تهیه می شود و البته نمونه های مشابه در دیگر فرهنگ ها و کشورها دارد. به طور مثال بادریجنیس خیزیلالا، نمونه گرجستانی سالاد پاتلیجان است. برای تهیه سالاد پاتلیجان، بادمجان سرخ شده را له کرده و با روغن زیتون، …

مزه یک پیش غذای سرد است. مزه‌ها بیشتر به عنوان اشتها‌آور در رستوران‌ها سرو می‌شوند. دراین رستوران‌ها پیشخدمت به سمت میز شما می‌آید و همه مزه‌هایی که در آن رستوران وجود دارد را در ظرفی می‌گذارد تا از آن انتخاب کنید. سپس مزه‌های سفارش داده شده در وسط میز قرار …