استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر لیمو و چای، دسر خنک تابستانی
مواد لازم برای تهیه دسر لیمو و چای، دسر خنک تابستانی :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | یک لیتر |
| آرد | ۳ قاشق سوپخوری |
| نشاسته | ۳ قاشق سوپخوری |
| شکر | نصف لیوان |
| پودر نارگیل | ۳ قاشق سرخالی |
| وانیل شکری | ۱ بسته (۵ گرم) |
| کره | یک قاشق سوپخوری |
| مواد سس لیمو: | |
| آب | نصف لیوان |
| آب لیمو تازه | نصف لیوان |
| شکر | یک چهارم لیوان |
| زرده تخم مرغ | یک عدد |
| نشاسته ذرت | ۲/۵ قاشق مرباخوری |
| زردچوبه | نوک قاشق چای خوری (دوستان میتونید از زعفران دم کرده هم استفاده کنبد) |
| رنده پوست لیمو ترش بزرگ زرد | یک عدد |
| کره | یک قاشق مرباخوری |
| مواد میانی دسر: | |
| بیسکویت لیدی فینگر(میتونید از بیسکویت پتی بور هم استفاده کنید) | یک بسته |
| چای اِرل گری تازه دم | نصف لیوان (اجازه بدید کامل خنک بشه و بعد بیسکوست‌ها را داخلش خیس کنید) |
| رنده پوست لیمو | یک عدد |
طرز تهیه دسر لیمو و چای، دسر خنک تابستانی :
همه مواد محلبی به غیر از کره را داخل قابلمه بریرید و مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد و قوام بگیرد و از روی حرارت بردارید و در آخر کره اضافه کنید و مخلوط کنید.
بیسکویتها را داخل چایی دم شده خنک فرو کنید و سریع خارج کنید و کف ظرف پیرکس سایز متوسط بچینید و کمی از محلبی را روی بیسکویتها بریزید و باقی مانده بیسکویتها را داخل چایی فرو کنید و روی محلبی بچینید و باقی مانده محلبی را روی لایه دوم بیسکویتها بریزید و صاف کنید و داخل یخچال بگذارید.
همه مواد سس لیمو را داخل قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد و قوام بگیرد و سس ولرم را روی محلبی بریزید و صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و خودش را بگیرد و سپس با برش‌های لیمو تزیین کنید.
