استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک عروس اسفناج
مواد لازم برای تهیه کیک عروس اسفناج:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای کیک: | |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| پوره اسفناج | 1 لیوان |
| روغن | 1 استکان |
| وانیل | 1 بسته |
| بیکینگ پودر | 2 بسته (2قاشق چایخوری) |
| ارد | 2 لیوان |
| برای محلبی: | |
| شیر | 1 لیتر(حدود 4 لیوان) |
| شکر | 1 استکان |
| پودر خامه | 1 بسته |
| نشاسته | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| برای خیس کردن کیک: | |
| شیر | 2 لیوان |
| برای تزیین کیک: | |
| نارگیل | به مقدار لازم |
| پسته پودر شده | به مقدار لازم |
| انار | به مقدار لازم |
طرز تهیه طرز تهیه کیک عروس اسفناج:
اول از همه برای تهیه کیک،بیایید تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بریزیم و آنها را به مدت 5 دقیقه هم بزنیم تا سفید شوند.
برگ های اسفناج را در قابلمه کوچکی خرد کنید ، 1 لیوان آب را روی اسفناج ها ریخته و اجازه دهید کامل بپزد،سپس آن را به مخلوط کن منتقل کرده و به همراه روغن پوره کنید.
حال پوره اسفناج را به ظرف مخلوط کیک منتقل کرده و کمی هم بزنید،در انتها،ارد و بکینگ پودر و وانیل را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط کیک را به قالب چرب شده منتقل کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه تا زمانی که روی کیک قهوه ای شود بپزید.
برای تهیه محلبی:
همه موادی به جز پودر خامه را در قابلمه ای متوسط مخلوط کرده و بجوشانید، بعد از خنک شدن ، 1 بسته پودر خامه را به مخلوط اضافه کرده و با همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید.
کیک را از فر خارج کنید ، با چنگال سوراخ کنید ، 2 لیوان شیر روی کیک بریزید ، روی آن محلبی بریزید ، آن را با کفگیر صاف کنید ، همه جای آن را نارگیل بپاشید و به مدت 1 شب در یخچال نگه دارید.
هنگام سرو میتوانید از پسته پودر شده و دانه های انار استفاده کنید
منبع:turk_yemek_tarifleri___
