استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه قرابیه ارده شکلاتی ترکیه
مواد لازم برای تهیه قرابیه ارده ای شکلاتی ترکیه :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای خمیر قرابیه : | |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| ارده | ۱ لیوان |
| پودر قند | ۱ لیوان |
| آرد | ۳-۳.۵ لیوان |
| کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| برای رویه قرابیه : | |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| فندق خرد شده | ۱ پیاله |
طرز تهیه قرابیه ارده ای شکلاتی ترکیه:
روغن مایع و ارده را در یک ظرف ریخته و مخلوط میکنیم بعد کاکائو و پودرقند را ریخته و آرد را کم کم اضافه میکنیم تا حدی که خمیر نرم شده و به دست نچسبد(مقدار آرد بستگی به غلظت ارده دارد).
از خمیر به اندازه کمی کوچکتر از گردو برداشته در دست گرد کرده اول در سفیده تخم مرغ و بعد در فندق خرد شده غلتانده در سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرده ایم با فاصله میچینیم و در فر ۱۸۰ درجه در حدود ۱۳-۱۵ دقیقه میپزیم.
بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن قرابیه ها را در ظرف سرو قرار میدهیم.
منبع:ashpazi_az_turkiye
