دوشنبه 4 بهمن 1400
بیتی کباب ترکیه با خمیر یوفکا

طرز تهیه بیتی کباب ترکیه با خمیر یوفکا

طرز تهیه بیتی کباب ترکیه با خمیر یوفکا

مواد لازم برای تهیه بیتی کباب با یوفکا:

مواد لازم مقدار لازم
برای کوفته:
گوشت چرخ شده 1 کیلو
پیاز 1 عددمتوسط
آرد سوخاری ‌ 1استکان یا نصف لیوان
تخم مرغ 1 عدد
نمک 2 قاشق مرباخوری
پول بیبر یا‌ فلفل پرک ترکی 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز(بسته به ذائقه) 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه(بسته به ذائقه) 1 قاشق چایخوری
یوفکا 6 عدد
برای روی کباب بیتی ها:
رب گوجه فرنگی 2 قاشق مرباخوری
آب 1 لیوان
روغن مایع نصف استکان
برای سس گوجه فرنگی:
رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق غذاخوری
رب فلفل 1 قاشق مرباخوری
نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
برای سس ماست:
ماست یک کاسه بزرگ
سیر رنده شده 1 حبه
نمک 1 قاشق چایخوری
کره 50 گرم برای آب کردن و روی کباب بیتی ها پخش کردن

طرز تهیه بیتی کباب با خمیر یوفکا:

تمام مواد لازم کوفته را در ظرفی بریزید و به خوبی ورز دهید.

سینی یا ظرف مورد نظرتون را چرب کند، یکی از یوفکاها را برداشته و روی پیشخوان پهن کنید ، رب گوجه فرنگی ، آب و روغن مایع را در یک کاسه مخلوط کرده و به کمک برس این سس روی یوفکا بمالید

برای اینکه لبه های یوفکا در هنگام رول کردن صاف باشد ، مانند ویدئو کناره های گرد یوفکا را کمی به سمت داخل تا زده تا به شکل مربع درآید و از مخلوط کوفته روی یک سر یوفکا بزارید و یوفکا را روی مخلوط کوفته بیارید و سپس آن را رول کنید و سپس به پهنا و ضخامت دو انگشت برش بزنید و داخل سینی چرب شده به صورت عمودی و ایستاده بچینید.

دیگر یوفکاها را به همین روش درست کنید و شکل بدید..

قبل از قرار دادن سینی در فر ، روی آنها را با فرچه کمی چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 30-35 دقیقه بپزید

در یک ماهیتابه کوچک ، 50گرم کره را ذوب کنید و در هنگام سرو گردن در ظرف پذیرایی روی کباب بیتی ها پخش کرده و بریزید

برای سس رب گوجه فرنگی و رب فلفل را با کمی کره تفت داده و ادویه جات را نیز اضافه کنید سپس مقداری آب جوش اضافه کرده و 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید سس آماده است.

کباب بیتی ها را داخل بشقاب بگذارید و روی آنها سس گوجه فرنگی بریزیدو روی آن سس ماست و کره داغ بربزید.

فیلم آموزشی طرز تهیه بیتی کباب با خمیر یوفکا

درباره‌ی سارا علیزاده

سارا علیزاده

همچنین ببینید

چیز کیک یخچالی نارنگی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نارنگی بدون پخت مواد لازم برای تهیه چیز کیک نارنگی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *