استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک سیب زمینی
کیک سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب زمینی به سبک ترکیه ای:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| سیب زمینی | ۳ عدد متوسط |
| روغن زیتون | ۱ استکان (۸۰ گرم) |
| ماست چکیده | ۱ استکان (۸۰ گرم) |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۱ لیوان |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۲۵۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
دستور پخت کیک سیب زمینی:
برای تهیه کیک سیب زمینی مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را به صورت حبه ای درشت خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید.
حالا کمی نمک به آب جوش اضافه می کنیم، سپس سیب زمینی های خرد شده را به آب جوش می افزاییم و به مدت ۵ دقیقه زمان می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند، سپس سیب زمینی ها را آبکشی می کنیم و داخل آب سرد می ریزیم.
در این مرحله سیب زمینی ها را با دستمال حوله ای خشک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه روغن زیتون را به همراه ماست چکیده، بکینگ پودر، آرد سفید، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
در این مرحله مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس سیب زمینی را اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم. در ادامه یک ظرف پیرکس را با روغن مایع به خوبی چرب می کنیم و کمی آرد پاشی می کنیم.
حالا مایه کیک را داخل ظرف پیرکس می ریزیم و روی آنرا با پشت قاشق صاف می کنیم. در ادامه روی مواد را با پنیر پیتزا به طور کامل پوشش می دهیم و برای زیباتر شدن روی کیک کمی کنجد هم روی پنیر پیتزا می پاشیم.
در این مرحله ظرف حاوی کیک درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا سیب زمینی ها به طور کامل بپزند. در پایان گریل را روشن می کنیم تا روی کیک طلایی شود.
