استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایی
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ خامه ایی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره | ۱قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱عدد کوچک |
| سیر | ۱حبه |
| آرد | ۲قاشق غذاخوری |
| قارچ خرد شده | ۲۰۰گرم |
| آب یا شیر | آب ۳.۵ لیوان و یا ۱.۵لیوان شیر |
| خامه | ۱پاکت ۲۰۰میلی |
| نمک | ۱قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده به دلخواه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ قارچ خامه ایی:
در یک قابلمه پیاز و سیر را همراه کره تفت میدهیم تا سبک شود.
قارچ ها را اضافه میکنیم و با حرارت بالا تفت میدهیم سپس حرارت را کم میکنیم و آرد را همراه قارچ ها تفت میدهیم سپس‌آب را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.
تا به غلظت مناسب برسد به مدت ۵تا۶دقیقه میپزیم سپس خامه را کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.
نمک و فلفل را اضافه میکنیم و ۱تا۲ دقیقه میجوشانیم و حرارت را خاموش میکنیم و به دلخواه با جعفری و یا شوید خرد شده سرو میکنیم.
من دو قاشق نیز چاشنی سبزیجات اضافه کردم.
این دستور رو میتونید هم با آب و هم با شیر آماده کنید.
