استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
حلوای شیر ترکیه
هرکشوری دسر های سنتی خوشمزه خاص خودش را دار یکی از دسرهای سنتی خوشمزه ترکیه حلوای شیر ترکیه است که طعمش بی نظیر است این دسر در ترکیه همواره طرفدارهای زیادی دارد که به شیوه های مختلفی درست می شود با استانبول سرا همراه باشید تا با طرز تهیه حلوای شیر آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه حلوای شیر:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| آرد | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیتر |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| وانیل | ۱ پاکت |
طرز تهیه حلوای شیر ترکیه:
در یک قابلمه مناسب نیم لیتر شیر ریخته و یک لیوان شکر اضافه میکنیم در حرارت متوسط قرار داده و تا وقتی ذرات شکر حل شود خوب هم میزنیم سپس از حرارت برداشته و نصف دیگر شیر که نیم لیتر بود با یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط می کنیم
صد گرم کره را در تابه میریزیم و یک لیوان آرد ریخته و خوب تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود آرد تفت داده شده را در مخلوط شیر ریخته و خیلی سریع هم میزنیم باید در غلظت فرنی باشد و درحرات متوسط باشد سپس یک پاکت وانیل ریخته و مخلوط کرده از حرارت برمیداریم حالا در فنجان های تک نفره مخصوص فر ریخته و در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم وقتی از فر در آوردیم گرم یا سرد سرو میکنیم، دسر آماده است.
